由于食用油的燃点只有100多度，如果油在空气中，会立即汽化燃烧。如果与空气隔绝，会立即汽化碳化。当然，有些分子在高温下会改变结构，从而形成苯并芘等有毒物质。不会这么热。它只是在600度烧红，750度变白，1000度开始融化。你的问题不符合实际。这个假设是不成立的。1000度的铁已经融化了，没有铁球了。
单靠温度是无法产生的，需要添加一些蛋白质等氨基成分。食用油它在空气中会汽化燃烧，但不会产生苯并芘，会产生二氧化碳和水，这些都不是致癌物质。碳氢化合物和碳氢化合物在氧气中可以燃烧。当它完全燃烧时，会产生二氧化碳和水。另外，铁球在1000摄氏度时是液体，不是固体。锻造金属时，要把金属加热到液态，然后注入模具，熔化后浇注，金属凝结后，就成了固态的金属物体。
6、高温油放盐会有 致癌吗?不会有害，但是会影响菜的口感和营养。炒蔬菜的后半段要放盐。烹饪时早期加盐会使蔬菜中维生素C的损失高于烹饪后期。因为盐是先放在炒菜里的，会让食材出水，带走维生素C等水溶性维生素。绿叶蔬菜，如油麦菜、大白菜等，含水量高，加热容易熟。炒好肉和调味辅料后，可以放入主菜，翻炒一会儿，出锅加盐。扩展盐的分类1。添加锌盐:可促进机体免疫功能和生长，对儿童、孕妇、老人、素食者有帮助。
7、葵花籽油产生大量 致癌物什么油做饭最健康每种油都会有自己的营养，可以代替吃，也可以根据个人喜好来吃。炒什么菜，用什么油。菜籽油适合炒，大豆油适合炖，橄榄油适合凉拌。1.色拉油:色拉油可以生吃。这是一种油的总称。原料一般是大豆和油菜籽。它的颜色很淡，气味很淡，杂质很少。色拉油的不饱和脂肪酸含量要在80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也很丰富。色拉油可以生吃，也可以用来做菜。菜籽色拉油富含油酸，热稳定性比大豆色拉油好，适合日常煎炸。
但大豆色拉油不耐高温，不适合强煎、油炸食品。2.花生油:选用品牌高级花生油，是一种高级食用油，具有独特的花生香味和风味。花生油有独特的脂肪酸组成，所以冬天或冰箱一般半固态浑浊。其浊点为5℃，高于普通植物油。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉产生的毒素强致癌，所以生花生油不安全。消费者购买时一定要去正规商店或超市，选择有品牌保证的高档花生油。
8、炒菜常用的 食用油存在 致癌隐患?烹饪常用食用油如果正常使用和保存，不存在致癌的隐患。但是如果放得太久，油就会变质。有食用油加热后可以食用。但由于我们平时比较喜欢油炸食物，食物在高温下容易引起蛋白质变性，产生一些有害物质，容易诱发癌症。烹饪中常用的这种食用油最大的隐患就是里面的油脂含量很高，有时候会在体内堆积形成一种脂肪。时间长了，病毒就会癌变。
油本身不会致癌，但即使油使用不当也不会致癌。每一种油都经过严格测试。有些家庭为了省钱，会把油炸食品的剩菜食用油再利用。营养专家提醒食用油“一冷一热”后容易变质。反复高温加热，食用油会产生许多对人体有害的脂肪酸聚合物。所以建议家庭不要使用反复加热的食用油，注意食用油的存放。对于普通家庭来说，油炸食物的残油可以留作下次烹饪或油炸使用，但这种残油不宜反复加热。
9、香油加热会有 致癌物吗香油加热会有致癌吗？香油加热会有致癌吗？芝麻油又称麻油、色拉油、芝麻油，因其香味浓郁、与众不同而被称为芝麻油。芝麻油是一种很好的调味品。致癌 object以下内容分享，仅供参考。香油加热会有致癌的东西吗？1香油不会产生致癌的东西。芝麻油含有大量的有益物质，服用后会对人体产生非常好的作用。加热后这些物质会更好的被人体吸收，所以你在找炒菜的时候不用担心放多了香油，但是不能放太多。毕竟芝麻油里面还是有很多油脂的。
10、 食用油会 致癌吗食用油Hui致癌Yes食用油Hui致癌Yes癌症是一种很可怕的疾病，大部分都没有很好的治疗方法，只能预防，很容易/。食用油Meeting致癌1油本身不会致癌，但是即使油使用不当也不会致癌，每一种油都经过严格的检测。有些家庭为了省钱，会把油炸食品的剩菜食用油再利用。营养专家提醒食用油“一冷一热”后容易变质。反复高温加热，食用油会产生许多对人体有害的脂肪酸聚合物。
对于普通家庭来说，油炸食物的残油可以留作下次烹饪或油炸使用，但这种残油不宜反复加热。食用油经过“一冷一热”后容易变质，食用油经过多次高温加热后会产生许多脂肪酸聚合物，脂肪酸聚合物会使人的肝脏肿大，肝功能受损，严重时甚至致癌。很多人炒菜的时候喜欢高温爆炒，习惯等锅里的油冒烟了再炒菜，这是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。
