食用油燃烧的最佳温度是多少？食用油最高温度多少？食用油在锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点，如果烟再燃烧就会着火(有时油中也会冒出水)，如果油中有水。
把锅放在煤气灶上，打开煤气灶。如遇火情，可在3~5秒内倒油后放葱姜。如果锅底薄，时间会加倍。如果要榨辣椒，要温油的时候放辣椒，倒完油两三秒放进去，然后换成中火，两三秒放葱姜，一两秒放蔬菜。如果控制不好火候，可以一直用中火。
烹饪时如何辨别油的热度？厨师教你正确的方法和技巧，先收藏。食用油可以用大火煮1分钟左右，三四成热的时候会有烫的感觉。油温不同可以做出不同的菜，不一定都要烧到冒烟。比如:1。油温120%热时，油的表面变化很小，适合烹制脆皮花生、脆皮腰果等菜肴。2.油温三四成热的时候，手放在油锅表面就能感觉到热，适合干炸，干料膨胀。这个温度下的油有保鲜、嫩化、去水分的作用。
4.油温七成热时，有少许烟升起，适用于煎、炸、炸等烹饪方法制作的菜肴。扩展信息注意事项:日常生活中，为了使食物变脆，人们经常在油冒烟时加入材料翻炒。但是，这种做法极不科学。据科技日报报道，油底壳冒烟时，油温往往在200℃以上。如果此时将蔬菜放入锅中，蔬菜会产生致癌物质，人食用后会增加患癌风险。
3、大豆油烧到多少度适?大豆油可以在120到240度煮。大豆油是通过压榨从大豆中提取的油。大豆油最长保质期只有一年。品质越好的大豆油颜色越浅，呈淡黄色，清澈透明，无沉淀，无腥味。零摄氏度以下的优质大豆油会有油结晶。烹煮大豆油的合适温度是多少？120-180度炒大豆油，油温适中。油炸后的蔬菜营养不流失，色泽美观。大豆油在多大程度上适合做大豆油？大豆油在多大程度上适合做大豆油？大豆油在多大程度上适合做大豆油？
食用油一般加热到200度以上会对人体有害，会分解有毒的治癌物质。在我看来，在炒食物之前，生大豆油应该加热，用勺子搅拌，让油擦消失，变得成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。油温很容易掌握。一般油炸食品最好在140℃和190℃。目测【熟油】油面微沸，有少量冒烟。当手掌距离油面10厘米时，感觉很烫，用手就能排出。油在沸腾时能达到的最高温度大约是210到260度。
4、菜油烧到多少度即熟植物油在油温控制在150，180℃时熟。油冒烟着火时已达到200℃以上的高温，植物油的沸点为335℃。菜籽油俗称植物油，是从油菜籽中提取的一种/123，456，789-0/。人体对菜籽油的吸收率很高，达到99%。因为榨油的原料是植物的种子，所以通常含有一些种子磷脂。从制备工艺上可以分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。根据原料是否转基因，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。
5、谁知道 食用油(以大豆油食用油一般200度以上加热会对人体有害，而且会分解有毒物质用于治疗癌症。我认为，在炒食物之前，生豆油应该加热，用勺子搅拌，使油擦消失，成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。一般140度、190度油炸食物最好。使用视觉。
食用油一般加热到200度以上会对人体有害，会分解有毒的治癌物质。在我看来，在炒食物之前，生大豆油应该加热，用勺子搅拌，让油擦消失，变得成熟。关火，让油温稍微冷却后再炸食物。油温很容易掌握。一般油炸食品最好在140℃和190℃。目测【熟油】油面微沸，有少量冒烟。当手掌距离油面10厘米时，感觉很烫，用手就能排出。煎炸的油温分为温油、热油、强油。
6、 食用油烧到多少度最合适?8到9层最好。适宜温度:150℃最佳，尽量不超过200℃。(1)当食用油燃烧至150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分丙烯醛，有强烈的刺激性味道，对鼻、眼、喉粘膜有强烈的刺激作用，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。(2) 食用油当它燃烧到冒烟时，温度通常超过200摄氏度。油温过高时，油容易发生过氧化反应，产生大量的脂质过氧化物，不仅对人体有害，而且对胃肠道内的食物营养物质有相当大的破坏力，还会阻碍人体对蛋白质和氨基酸的吸收。
7、 食用油的最高温度是多少油温最高温度300度。30%到40%的热低温油，油温90120℃，油面发白起泡，但不冒烟。50%到60%热中温油，油温150，180℃，油面转，冒烟微涨。七八成热高温油，油温200240℃，油位转静，烟直。油温习惯上分为温油、温油、热油、强油。温油，也叫三四成热。油温100度左右，油面出现白色气泡，没有声音，没有冒烟。
8、 食用油最高温度是多少食用油在锅里烧的时候，温度在280度左右。食用油燃点300度多一点。再烧的话会着火(有时候会带油里的水)。如果油中有水，可以用小火慢慢加热，油中气泡少。食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。
由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等，“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制造工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。
