为什么油条爆炸？水为什么会遇到热油爆炸？为什么烫油遇水爆炸？为什么做饭滴一滴油是爆炸？你为什么炸那些油？家庭日常食用的油脂主要有大豆油、菜籽油、棉籽油、花生油、芝麻油等植物油，以及猪油、鸭油、黄油等动物油。油条受热时，里面的发泡剂会产生气体，油条会膨胀。
水为什么会遇到热油爆炸？知道原理后，我再也不怕炒菜被油溅到了。食用油和水的沸点不同，往往食用油的沸点比水的沸点高。当食用油被烫伤时，此时温度已经很高了。遇到水，水会瞬间蒸发，发出类似爆炸的咝咝声。因为油和水不相溶，热量不能很好的传递，达不到冷却的效果；而且油比水轻，所以油会浮在水面上，接触到空气，有空气中氧气的助燃作用，所以会越长越大。
你好！因为油的沸点高，大多在200度以上，而水的沸点只有100度，所以在热油中滴入少量的水，会因高温而立即汽化。你说的爆炸是水汽化时溅出的油滴。如果你有任何问题，请提问。因为炒菜时油的温度很高，水滴进去，接触到油的水迅速吸热气化，过程相当短，气化的高温蒸汽膨胀爆炸。
因为火大，油温高，所以会烧。盖上盖子后，机油中可能还有一些水分没有蒸发，那些水分会在盖子上形成蒸汽。取盖时，形成蒸汽的水滴会落入高温油中。当然会着火，就像炒菜的时候油热了，里面一旦有水滴，也会着火。不过正常的火10秒后就会熄灭或者菜做好了，没什么好掉的。家庭日常食用的油脂主要有大豆油、菜籽油、棉籽油、花生油、芝麻油等植物油，以及猪油、鸭油、黄油等动物油。
有些人不知道消防常识。当油锅突然着火时，他们惊慌失措，甚至采取错误的方式灭火，导致火势扩大。其实油锅里的火并不可怕，因为火焰是被“包围”和禁锢在油锅里的。一般来说，不碰是不会扩散的。只要人们沉着冷静，迅速采取以下方法，就能有效地扑灭油锅里的火焰。(1)窒息法。用锅盖或能盖住锅的大块湿布或湿麻袋盖住燃烧的油锅，使燃烧的油火因缺氧而立即熄灭；同时，将油锅平稳地从火上拿开，等它冷却后再打开。
4、炸油条为什么会 爆炸呢?那是因为油条里面的空气不能及时排出，油温高导致里面的气体逐渐膨胀，所以会爆炸。油条受热时，里面的发泡剂会产生气体，油条会膨胀。因为油温过高，发酵好的面有生气，容易爆炸，所以大家要小心，控制火候。油条大家都很熟悉。早上很多人会吃油条，喝一碗豆浆当早餐。可以说油条是古往今来的传统食品。
怎么没看到油条？所以今天我就告诉你这个问题。我想很多人都想过这个问题，甚至没有想过原因，其实是有科学依据的:在这一点上，很多人可能更抑郁。这是为什么呢？其实因为油条里含有膨胀剂，所以要先把两根油条叠在一起，然后两头压，才能把锅压平，这样可以防止两根油条分离，使油条充分膨胀。如果你喜欢油条，今天我给你分享一个菜谱，我们可以在家做脆油条。
