为什么色拉油冬天会结冰？食用油不怕冻。什么样的食用油适合做菜？食用油 in 冬天为什么凝固的液体在一定温度下会发生由液态到固态的物理变化，食用植物油也不例外，还能吃吗？通常情况下，植物油不会结冰，我能再吃点吗？食用油不耐高温，也不能阳光直射，空气和水分也不能进入，否则食用油中的油脂会与氧气反应分解成其他物质，不仅会改变口感，还会影响食用油的营养价值。
食用油不怕冻。低温保存食用油在冰箱中可以大大延长其保质期。如果食用油长期冷冻，也不用担心，高温溶解即可，不会影响食用油的口感和营养。食用油不耐高温，也不能阳光直射，空气和水分也不能进入，否则食用油中的油脂会与氧气反应分解成其他物质，不仅会改变口感，还会影响食用油的营养价值。
因为芝麻油、花生油等。添加到调和油中，这些油的凝固点比菜籽油低，容易结块，但可以食用。调和油中含有花生油，花生油熔点高，容易结块，但不影响油的质量。往盆里倒点温水，把油桶放进去，就化了。都是这样的，不过我家去超市买的，然后还有一壶乡下别人种的，榨的茶油，没有结块，一点影响都没有！由此我得出结论，市面上卖的油里面掺了什么化学物质，含量太高了。
省质检院食品室曹主任在接受商报记者采访时表示，食用油中的棕榈油、花生油在寒冷天气容易出现白色凝固，一般不影响食用。消费者可以将凝固的食用油用热水加热，待油“溶解”后倒出。“棕榈油遇冷容易凝固，但质量是否有问题还要进一步检测。”郑州市卫生监督所副所长李新庆表示，棕榈油也属于食用油可以食用。但棕榈油因为凝固点高，温度略低，会凝结沉淀。
3、花生调和油在 冬天的时候冻住了,还能不能吃啊一般植物油是不会结冰的，除非油里有添加剂。是的，只要你解冻它，你就可以使用它，但你不能让它冻结，一旦冻结，你就不能使用它。那就浪费了。说明:棕榈油灌装在食用油，棕榈油在低温下会结冰，在较温暖的地方会融化，所以可以食用。但是不要长时间吃东西。如果多了，可以退给商家。
4、有些油 冬天会冻结,这是为什么?纯油的成分是甘油三酯，由一个甘油分子和三个脂肪酸分子酯化而成。各类食用油的区别就在于那三种脂肪酸分子的不同和搭配。一般来说，饱和脂肪酸含量越高食用油，越容易凝固。一般来说，植物油的饱和脂肪酸含量低，动物油的饱和脂肪酸含量高。比如我们熟悉的猪油，饱和脂肪酸含量平均达到40%。一般温度低于27℃，猪油就会开始结晶凝固。
椰子油的熔点为24~27℃，棕榈油的熔点约为32~38℃。另一种常见的容易凝固的食用油是花生油。花生油中饱和脂肪酸的平均含量为20%，长链饱和脂肪酸(二十烷酸、二十烷酸、二十四烷酸)的含量高于普通植物油。因此，在8~12℃的温度下，花生油会开始混浊，析出固体(甚至在15℃以下，一小部分花生油也会开始混浊)。
入冬后，天气变得越来越冷。在寒冷的天气里，我们应该多吃一些温补的食物来滋养五脏，增强身体的抵抗力，培养活力，促进体内阳气的上升。这样不仅可以使身体更加强壮，还能起到很好的御寒作用。有一种甲状腺分泌物叫甲状腺素，它能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加机体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤的血液循环，御寒御寒，而含碘的食物能促进甲状腺素的分泌。
胡萝卜可以增加抗寒能力。寒冷的气候导致人体维生素代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有很好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜和深绿色蔬菜，而维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。吃辛辣食物可以驱寒。辣椒含辣椒素，生姜含芳香挥发油，辣椒含胡椒碱。都是辣的。冬天多吃不仅能刺激食欲，还能促进血液循环，提高抗寒能力。
5、为什么色拉油 冬天会冻起来,能不能再吃呢?色拉油中油的‘油’是指液体部分，‘脂肪’是指固体部分；油脂会随着温度的变化而发生可逆的变化(即形态的变化)。此外，由于精炼过程中杂质、水分、游离脂肪酸等成分被从油中去除，油的粘度降低，抗冻性相对较差。同时，大豆油长时间低温放置，会使‘油’逐渐转化为‘脂肪’，甚至冻结，这是正常的物理变化，不影响油的品质和食用。
6、 食用油在 冬天为什么会凝固液体在一定温度下会由液态变成固态，食用植物油也不例外。在一定的低温下，食用植物油的液态逐渐由清澈透明变为朦胧，沉淀物逐渐以固液混合状态出现，最后完全转变为固态，通俗地说就是冻结(类似于水冻结)，据权威人士透露，食用植物油冬天的物理变化不影响产品质量。食用油中的固形物是饱和脂肪，不需要去除，植物油凝固后仍是甘油三酯，没有任何化学变化，温度升高后仍会变得清澈透明。
