为什么往油锅里放菜会着火？食用油(猪油或花生油食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火1。食用油在加热过程中，油底壳表面可产生油汽，当油汽达到400度的可燃温度时，就会开始燃烧，2.在日常生活中。
前两个不全对。我已经烹饪6年了。要不要炒菜起火？我提醒你，不是所有的菜都是起火。有些菜起火不好吃。首先，确保它们是热的。火要大，火苗要保证能达到锅的边缘(也就是锅的边缘)。倒完食物后，因为食物中有水分，遇到油会听到滋滋的声音，会有油雾升起，遇到火焰会燃烧。继续搅拌。
虽然有效(可以灭火)，但不太合理，原因如下:1。油锅着火是因为油温过高，然后菜就掉了，高温会破坏菜的营养成分；2、刚洗好的蔬菜，含有大量水分，在油锅里，很容易造成水溅有高温油滴；3.在高温的情况下，少量的水会分解成氧气和氢气，起到火上浇油的作用(油锅不确定温度有多高，但是往煤炉里滴几滴水可以看到淡蓝色的火焰冒出来)。
水比油重，油底壳温度高。菜里的水掉进油里，马上沸腾，使表面的油变成小油滴，溢出锅外，特别是锅的边缘，与火接触，着火。我认为的是加水降低了油的燃点，油浮在水面上与空气接触温度高，所以到了燃点就燃烧了。如果锅里油太多，火太大，就烧点燃料。如果把水倒进锅里，水比油重，沉到锅底，然后水蒸发，油爆炸点燃燃油~ ~()。
4、 食用油(猪油或花生油食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火1。食用油在加热过程中，油锅表面可产生油汽，当油汽达到400度的可燃温度时，就会开始燃烧2。日常生活中，常温下，会开始燃烧2。油盘中的温度降低到400摄氏度以下。在不具备点火条件的情况下，起火的油盘自然熄灭。
5、炒菜时油锅中的油不慎着火为什么加水火会更大因为冷水遇到高温油，会形成“煎锅”，导致油火四处飞溅。油的密度比水轻，但是水沉在油下面，不能隔绝氧源。油锅起火，正确的灭火方法是用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅内的火会因缺氧而立即熄灭。用手边的大块湿布盖住起火的油锅，也能起到和锅盖一样的效果。如果厨房里有切菜或其他冷食，可以顺着锅沿倒入锅内。利用蔬菜、食物和火油的温差，使锅内燃烧的油的温度迅速下降。当油未达到自燃点时，火会自动熄灭。
之后就不要用水了，不管是用电饭锅还是燃气灶，都不要用水浇灭。因为油的密度比水轻，水反而沉在油下面，所以不能隔绝氧气的来源。切断电源。防止其他更严重的事故。另外，做饭最好不要穿丝绸衣服，万一着火会增加皮肤外伤面积。如果发现起火，赶紧拿起锅盖，因为缺少空气，火自然会熄灭。求助。如果火势无法控制，立即拨打119。
6、什么油遇热就 起火你想谈谈烹饪吗？普通食用油会着火。这是因为油和水的燃烧效应，但产生这种效应的原因很简单。餐馆的炉子都是大火的。这个时候锅容易热，放油后温度很快就会达到很高。这时候材料放进去，一般都含有一定的水分。只要一炒，热油和水蒸气(注意是水蒸气)就会立刻遇到锅边的火(锅边的温度会比这个时候高很多)，立刻燃烧起来。
7、往油锅里加菜时为什么会着火?油温过高，菜里有水。温度太高了，温度太高了。油温过高，油温过高。油温过高，那是因为菜上有水，遇到温度极高的热油。油温低，就不会起火，这是餐厅需要做的。温度高的时候菜会煮的很快，菜的颜色和味道也能保持，在家做饭最好不要让油冒烟。如果油过热，容易产生对人体有害的化学物质。
