食用油粘在手上为什么葵花油会粘在灶具的油锅上有一层透明的胶水？买回来后的前两个锅都没发现这种现象。当我换第三壶油时，发现油壶盖上有胶水，很明显，葵花籽油中的胶水导致了厨房中无处不在的胶水，很难清洗，我以前从未遇到过这种现象，后来在网上查了一下，说是氧化变质，没吃完的剩油都倒掉了。但是我们家居然吃了将近两个月，才发现我真的很担心因为吃葵花籽油导致的慢性病，现在我后悔了。
不应该。我在电视上看到过这样的新闻。天气冷的时候好像会这样。据说油中分子结构产生的结晶在温度比较低的时候就被破坏了。这种油可以安全食用。我以前在北方的时候也遇到过这种情况。有时候油倒不出来。我觉得不是花生油。花生油绝对不会这样。我用花生油很多年了，但是从来没有发生过这样的事情。那是植物中的蛋白质。如果是花生油，
请随意使用。如果是市场上买的植物油，是不是地沟油就不好说了。不会，会那样鉴定:一旦“地沟油”进入市场，消费者要学会感官鉴定。根据经验，食用植物油可以通过看、闻、尝、听、问来鉴别。看一看。看透明度，纯植物油是透明的，在生产过程中由于碱性油脂、蜡、杂质的混入，透明度会降低；看颜色，纯油是无色的，油会有颜色是因为油中的色素在生产过程中溶解在油中；看沉淀物，它的主要成分是杂质。
油过期了，吃了也没用。植物油对烹饪和油炸的高温不稳定。随着加热时间的延长，发生热氧化、热聚合、热氧化聚合、热分解、反式异构化、水解、环化、醚化等一系列化学反应。出现在油和脂肪中，产生许多有毒和致癌物质。这种反复加热的油，比加一点色素和香精危害大得多！但我们在饭店里，看到人们津津有味地吃着这种油做的菜，并没有反感。只是为了便宜，而忽略了油和食材的质量，成为这家餐厅的常客，真可悲。
一项研究证明，长时间吃油炸加热后的油，会损害血管内皮功能。还有研究表明，反复加热的陈油会增加实验动物体内氧化胆固醇的比例。喂食这种长期加热的油后，肌肉组织、肝脏和血浆中的氧化胆固醇含量分别增加了4倍、8倍和5倍。最近的研究证实，人体内氧化胆固醇的增加与心脑血管疾病的发生密切相关。
3、玉米油很粘手1。将糯米粉和玉米粉混合。2.加入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置一小时。3.将豆瓣酱放入碗中备用。4.用手抓一小块面团，压扁，用勺子放入适量豆沙馅，一只手拖住面团，另一只手从四面向上推，双手轻拍面团数次，做成圆饼。6.油锅170度，放入圆饼，煎至两面金黄。是真的玉米油，玉米油一般都是粘稠的。玉米油又称玉米胚芽油、小米油，是从玉米胚芽中提取的植物油，富含不饱和脂肪酸(主要是油酸和亚油酸)、维生素E和多酚类物质，反式脂肪含量较高。
玉米油中的脂肪酸含量高达80% ~ 85%。玉米油本身不含胆固醇，它可以溶解血液中堆积的胆固醇，因此可以减少对血管的硬化作用。对动脉硬化、糖尿病等老年病有积极的预防和治疗作用。由于天然维生素E复合物的作用，对心脏病、血栓性静脉炎、生殖功能障碍、肌肉萎缩、营养性脑软化症有明显的疗效和预防作用。
4、 食用油粘在手上,用清水清洗不掉,哪位大神能从用专业角度解释一下,油中...甘油，甘油，油乳化。可能是因为你也有自己分泌的油脂，食用油与之相溶，靠的是氢键和范德华力；另一种可能是通过范德华力坚持，两者都不会依赖化学键。你说水是不可能洗的，只要你洗的够用力或者够久，因为分子间的作用力很弱，容易被外力破坏，但是为什么水不容易洗，是因为水和它们之间的作用力也很弱。清洁剂因为是水溶性的，所以容易洗，同时它的分子一端是亲脂性的，也就是一端是亲水性的，另一端是亲脂性的，所以它可以把油从你手上拿走。
5、葵花籽油为何会像胶水一样粘在油壶上?买回来后的前两个锅都没有发现这种现象。当我换第三壶油时，发现油壶盖上有胶水。很明显，是葵花籽油中的胶水导致了厨房中难以清洁的无处不在的胶水。我以前从未遇到过这种现象。后来上网查了一下，说是氧化变质，剩下的没吃完的油都倒掉了。不过我们家其实是吃了近两个月才发现的，因为吃葵花籽油我们真的很担心。
6、我买的鲁花压榨玉米油为什么炒菜黏锅呢,鲁花玉米油很好，最好的油是物理压榨，不是转基因。压榨油比浸出油好，比转基因油好。粘锅主要和油中的磷脂有关。也许你买的这个玉米油磷脂含量符合国家标准，但也有可能比其他正常品牌高。大公司的石油指数应该没问题。对于玉米油，可以考虑王喜、金龙鱼等。
7、葵花籽油为什么会粘在烟机灶具油壶上一层透明的胶?这层胶特别黏,油壶都...不知道问什么，但是用葵花籽油，油烟机和瓷砖上的油烟很多，很难清理。花生油没有这个问题，葵花籽属于植物油的一种，通过加热分布在油烟机下。时间长了，灰尘会粘在油渍上，然后空气氧化后形成一层油脂，必须用专用清洁剂擦去油脂层。
