食用油沸腾温度是多少？还看到了炒菜时油的温度合适，以及食用油！食用油沸腾温度有多高？食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油，油的燃点是多少，在什么温度下会着火？会烧到几度？食用油的沸点一般在200℃以上，当油温超过250℃时。
做饭时故意让油锅起火做饭时把油烧到冒烟或故意让油锅起火都是不科学的。此时，油温可能已经超过200摄氏度。在这个温度下，油不仅破坏了油中所含的脂溶性维生素，还氧化了人体内的必需脂肪酸。此外，如果油温过高，油会氧化聚合，产生过氧化物和聚合物，不仅破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体对蛋白质的消化和吸收，而且对人体有毒害作用。
菜籽油的沸点在200℃-300℃之间。菜籽油烧到8成熟(冒烟)，油温在200℃-240℃，300℃以上时，希望对你有帮助。望采纳。很高兴为你解答。菜籽油的沸点在200℃-300℃之间。菜籽油烧到8成熟(冒烟)油温200-240℃超过300℃时，希望对你有帮助。希望采纳[摘要]菜籽油在什么温度会着火[问题]。我很高兴回答你的问题。
食用油的沸点一般在200℃以上。油温超过250℃，会产生丁二烯、醛类等有害物质，严重危害人体健康，致癌。汽油的沸点范围(也称馏程)为30205℃，柴油的沸点为180 ~ 370℃和350 ~。食用油的沸点一般在200℃以上。
4、 食用油沸腾时的温度有多高?食用油可以用大火煮1分钟左右，三四成热的时候会有烫的感觉。油温不同可以做出不同的菜，不一定都要烧到冒烟。比如:1。油温120%热时，油的表面变化很小，适合烹制脆皮花生、脆皮腰果等菜肴。2.油温三四成热时，手放在油锅表面就能感觉到热，适合干炸，干料膨胀。这个温度下的油有保鲜、嫩化、去水分的作用。3.油温五六成热时，油面变化明显，适合炒各种肉片、肉丁等菜肴。
扩展信息注意事项:日常生活中，为了使食物变脆，人们经常在油冒烟时加入材料翻炒。但是，这种做法极不科学。据科技日报报道，油底壳冒烟时，油温往往在200℃以上。如果此时将蔬菜放入锅中，蔬菜会产生致癌物质，人食用后会增加患癌风险。因为如果在这个油温下炒菜，蔬菜中的很多营养成分都会被破坏；另外，在这个温度下，油中所含的脂溶性维生素会被破坏，油中的脂肪酸也会被氧化破坏，降低了油的营养价值。
5、炒菜时油温多少度 合适,油温达到200多度的时候，炒出来的菜闻起来比较香，但是一般油到200度左右就开始冒烟了，因为他们的烟点在200度左右。目前烟点最高的食用油是茶油，之所以用茶油做饭更香更好吃。炒菜的时候，等到油冒烟了再炒。洋葱闻起来很香，油炸的食物非常好吃。但从营养和安全的角度来看，烹饪时油温过高弊大于利:一是食用油烧到冒烟时，温度一般已经达到200℃以上。在这个温度下，人体所需的各种脂肪酸大多被氧化破坏，油脂中所含的脂溶性维生素也被大量破坏，从而大大降低了食用油的营养价值。
第三，油温过高，油会氧化产生脂质过氧化物，阻碍肠道对蛋白质和氨基酸的吸收。如果过氧化脂质长期摄入饮食中，储存在体内，会加速人体衰老，还可能诱发癌症。正确的做法是炒菜时油温控制在150，180℃，不要让油冒烟起火。为了炒出葱花的香味，可以多花一点时间，然后在主料快变成黄氏的时候再炒葱花。
6、 食用油沸腾温度多少度?食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等。
这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。而“浸出法”是用溶剂油(6号轻汽油)将油脂原料充分浸泡，然后高温提取，再经过“六除”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)处理。其最大的特点是出油率高，生产成本低，这也是浸出油价格普遍低于压榨油的原因之一。
7、 食用油的着火点是多少度我也看到了！油的沸点并不固定。食用油的沸点一般在200℃以上，花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。关于燃点，不同的油由于脂肪酸含量不同，燃点应该是不同的，一般是340度，如果是为了做菜，可以参考下表。单位:265℃时动物脂的闪点；玉米胚芽油(原油)闪点294；玉米胚芽油(精炼)燃点346，闪点326。
