食用油什么颜色是好油,什么食用油颜色发红

是什么颜色食用油 OK？食用油颜色越浅越好？好油的标准是什么？花生油的颜色是深还是浅食用油与根料的颜色有关。大豆油一般颜色较浅，烹饪可以保持原有的颜色，二、看颜色:食用油的正常颜色是淡黄、浅黄、黄色、棕黄色，一般优质的食用油颜色浅，劣质的食用油颜色深(香油除外)。

看一看包装:仔细阅读小包装油的商标，尤其要注意保质期和出厂日期。食用植物油要看有没有QS标志。千万不要买没有厂名、地址或质量标准代码的东西。二、看颜色:食用油的正常颜色是淡黄、浅黄、黄色、棕黄色。一般优质的食用油颜色浅，劣质的食用油颜色深(香油除外)。油的颜色因品种不同略有不同，加工的劣质油比合格的食用油颜色要深一些。

四、是否有沉淀物:优质食用油无沉淀物和悬浮物，粘度低。第五，看有没有分层:如果有分层，很可能是掺假的混合油。看杂质:将油加热至150℃，倒出。如果是优质的食用油，应该没有沉淀，否则会有杂质。如果杂质有苦味，可能是淀粉；如果杂质尝起来是甜的，油中可能混有含糖杂质。七看油:取一根干燥、干净、微小的玻璃管，插入油中，塞住顶部，慢慢拔出。看看油。如果是乳白色，说明油中有水，越白说明水越多。

食用油的色根材质有关。大豆油一般颜色较浅，烹饪可以保持原有的颜色。花生油稍微深一点，既保持了菜的颜色，又让菜更香！南方还有一种菜籽油，俗称菜籽油，是用菜籽炒出来的。那种油比较粘(和后两种油相比)，颜色比较深。做出来的菜颜色一般都比较深，所以很多人不会选，但是这种油对老年人比较好！但总的来说，价格较高的花生油更好！

导语:油可以说是家家户户的饭都要用到，但是人们对食用油了解不多。很多人常年吃食用油总觉得花生油菜籽油比调和油更纯净。事实并非如此。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》明确提出，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入要平衡。这说明只吃一种油是不科学的。只吃油是不健康的，多元脂肪酸的合理搭配与食用油的选择密切相关。

但单一油种的脂肪酸组成和营养特性不同，很难长期实现脂肪酸的合理搭配。就像食物要搭配在一起吃才合理健康，食用油也要多样化合理搭配。如果只是简单的将花生油、菜籽油、橄榄油随机混合，或者这周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法其实都不够科学。促进油脂消费多样化的根本目的是合理搭配脂肪酸，这只是单一油脂的混合和轮换，不可能真正做到合理搭配食用油脂肪酸。

市面上卖的大豆油颜色不全一样，有的颜色深一些，有的颜色浅一些。很多人认为大豆油越黑越好。事实上，并非如此。影响大豆油质量的因素还有很多。大豆油的颜色是深是浅都是好的。如果单纯看颜色，浅色会更好。一般好的大豆油都是淡黄色的。事实上，影响大豆油颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类和含量、原料的质量、加工方法、精炼程度、储存的变化等。

第一眼看标签:大豆油的标签必须注明产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、地址、生产日期、保质期等内容，有正规的生产许可证号，在成分栏注明原料生产国，是转基因还是非转基因原料，还要注明生产过程是“压榨”还是“浸出”。一般压榨比浸出更安全健康，没有溶剂残留。二、看包装:看食用油的外包装，主要是看条形码印刷是否规范，有无改动迹象。谨防购买随意或擅自更改包装标签的食用油等；桶油的选择要看桶口是否有油渍。如果有，说明密封不严密，油可能有变质的风险。

购买时食用油，消费者要分清颜色深浅和透明度、浊度的概念。“就颜色而言，优质的食用油颜色较浅，劣质的食用油颜色较深。同时，油的颜色深浅也因品种不同而略有差异。颜色深浅不同的两种食用油可能质量相同。透明度比较容易掌握，一般质量高食用油透明度好，不浑浊。”因此，如果消费者仅通过颜色的深浅来决定选择某种食用植物油，很可能会错过一些美味又有营养的食用油。

不考虑品牌，我们可以从以下几点选择:选择的时候还是要去大超市，主要看标签上的营养成分是否合理，生产日期，厂家的防伪标签。看质地。食用油首先颜色要纯正，没有杂质。这仍然是至关重要的。闻任何混浊的东西。买回来之后可以打开盖子闻一闻。如果食用油吃起来香，没有异味，质量应该可以接受。也可以用手指在手上抹点油，用手指摩擦一下再闻。

你可以用舌头品尝它。如果吃起来很苦或者酸败，质量可能就没那么好了。不要选择它。看颜色。很多质量好的大豆油，颜色都是黄黑的。如果是淡黄色，这个大豆油质量可能一般。另外，菜籽油是金黄色的，比大豆油亮，而我们吃的花生油主要是浅橙黄色，棉籽油是类似蜂蜜色的浅黄色。下面给大家做个简单的测试。你可以快速测量油的质量。

购买食用油时，一定要查看其制作工艺是“压榨法”还是“浸出法”。压榨油可以保留油本身的香味，保持原料原有的营养成分，品质比较纯正，建议购买。颜色:质量好的大豆油是暗黄色，一般是浅黄色；菜籽油是黄色的，带有一些绿色或金黄色；花生油是淡黄色或浅橙色，闻:手掌沾一点油，揉后闻闻。质量好的油要根据不同品种有自己的香味，不能有异味。