我家的用油习惯是:做饭首选花生油，其次是葵花籽油，其他的油都不用。我不是说别的油不好，而是我家的习惯(比如常见的色拉油，我婆婆总觉得有腥味，大部分调和油都逃不过色拉油的味道)。花生油应该是传统工艺榨出来的，就是颜色稍微深一点的那种。这种油闻起来味道很好。而且我也不知道化学物质浸出的油(不知道具体是什么物质)有没有危害，但是味道不怎么样。
6、 食用油是什么油是吃的油吗?食用油指制作食品过程中使用的动物或植物油；食用油是食用油。常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。食用油有传热功能，可以使菜肴变嫩或变脆。在烹饪过程中，油脂被广泛用作传热介质。由于油脂燃点高，加热可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料鲜嫩。
扩展信息食用油储存不当可能会导致氧化和变质。为了使用方便，以前很多人把油装在小油锅里，或者放在灶具旁边。中国肉类协会首席专家张子平在食用油中指出，氧化会导致脂肪分解酸败。食用油应密封避光保存，可在油面撒些维生素E的细粉，延缓氧化变质。根据光对核桃油酸价影响的研究，在不同光照条件下，核桃油的过氧化值随着时间的延长而增加。
7、 豆油是什么豆油:在湖南或四川的农村，还有一种用豆子做成的调料，类似于酱油。也叫豆油。估计酱油就是由此发展起来的豆油。但是，做一些菜的时候，比。很多人不买酱油，用酱油代替。在湖南常宁有一种豆油，颜色接近棕色，形状坚实，比酱油还香。在许多菜肴中加入这种调料，会大大改善菜肴的味道和色泽。这种豆油如果经过提炼、提炼、宣传，
8、食用植物油是什么油食用植物油简单来说就是食用植物油，具体来说就是由食用植物油或植物毛油制成食用油脂肪。在我们的生活中，常见的食用植物油有花生油、菜籽油、Da 豆油、芝麻油、葵花油。花生油:是我国普遍食用的植物油，一般用于煎炸。其油色为淡黄色，油沫为白色，具有独特浓郁的花生风味。主要含有亚油酸、硬脂酸以及少量的非甘油酸和不饱和脂肪酸。
传统菜籽油中主要含有芥酸，会对心肌造成损害，所以一般选择不含芥酸或芥酸含量低的菜籽油食用。Da豆油:Da豆油是用毛豆油做的，不经过精炼不能直接食用。它的油是黄色的，吃在嘴里有点辣，但是很香。主要含有亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸。香油:这是中国最古老的食用油之一，产量居世界第一。不过这种油一般是用来做凉拌食用油，不是用来炒菜的。
9、 食用油是什么油?食用油是普通烹饪中添加的食用油，分为动物油和植物油。食用油大部分是植物油，有菜籽油，花生油，橄榄油，亚麻籽油，麻油，玉米油，大豆油，山茶。常见的有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、亚麻籽油、红花籽油、大豆油、棕榈油、茶籽油等。[摘要]植物油有哪些？【问题】常见的有花生油、橄榄油、菜籽油、玉米油、芝麻油、茶籽油。棕榈油、茶籽油等。【答案】植物油是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物，在自然界中分布广泛，是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油脂【答案】。
10、什么是 食用油食用油，又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、芝麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油等。食用植物油有四怕:一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕水。
巧妙储存三种食用油花生油、猪油、磨香油:花生油。将花生油或豆油放入锅中加热，加入少许花椒和茴香，待油凉后，倒入搪瓷或瓷器容器中保存，这样油可以保存很久不变质，煮的时候吃起来特别香。猪油烧开后，不凝结时，加入少许糖或盐，搅拌密封，可长期保存不变质，小磨香油在储存过程中容易酸败，失去香味。
