根据食用油四怕(怕直射光，怕空气，怕高温，怕水)原理，储存食用油时要注意避光，密封，低温，防水。油买回后要远离热源存放。它可以储存在黑色的小瓶子里，而不是透明的瓶子里。每次使用后都要拧紧瓶盖，防止油因不断开合瓶盖和接触空气而氧化。不要把用过的油倒回瓶子里和新油混合，少用油高温和长时间油炸。如果想保持食用油长期保存稳定，就要把它放在干净的玻璃或陶瓷器皿里。
6、 食用油要不要放冰箱里保鲜?亲爱的，食用油可以在冰箱里保存很长时间保存，非常耐寒，抗冻。食用油中的油脂在低温下会降低其活性，避免与空气中的氧气接触后分解，从而生成一些其他不利于健康的物质，所以低温环境更适合储存食用油。低温保存食用油在冰箱中可以大大延长其保质期。如果食用油长期冷冻，也不用担心，在高温溶解即可，不影响食用油的口感和营养。
【问题】亲爱的，食用油可以长时间放在冰箱里保存，很耐寒很抗冻。食用油中的油脂在低温下会降低其活性，避免与空气中的氧气接触后分解，从而生成一些其他不利于健康的物质，所以低温环境更适合储存食用油。低温保存食用油在冰箱中可以大大延长其保质期。如果食用油长期冷冻，也不用担心，在高温溶解即可，不影响食用油的口感和营养。
7、存放 食用油的方法有食用油是我们日常做菜必不可少的调料，主要是帮助食物提味和补充油脂，所以做菜前需要添加-0。有很多种食用油。我们一般买食用油装在塑料罐里，因为塑料罐不会漏，用保存比较好。使用其他容器时，可能会与食用油发生化学反应。一、金属容器食用油最好。金属容器食用油既不透氧也不透光，用来装油时不易被氧化。金属容器加满油后，密封放置于阴凉处，避光干燥，至少可赞助2年。
8、哪些 食用油可以加热,哪些不能,为什么?大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油、大豆油、玉米油、葵花籽油都含有丰富的维生素e，另外大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花籽油中的植物甾醇、磷脂都是好东西，可以起到一定的保健作用。但是，需要注意的是，这些油不耐热。如果用于油炸，它们容易氧化和聚合，但对健康有害。所以最好用来炖或者煮，不要用来炒。使用石油的错误方法是扩大数据。1.油炸的油是用来烹饪的。妈妈们觉得把油炸的油扔掉太浪费，总想“回收利用”，但油炸属于高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。如果烹饪时再次加热，会对健康有害。
2.用同样的油炒菜，耐热性不同。用耐热性低的油煎炸，可能会产生致癌物质，影响身体健康。3，全家吃一样的油。每个人的身体状况不一样，用的油也应该不一样。比如血脂高的人，少用花生油、玉米油炒菜做饭，可以多用橄榄油或茶籽油。4、油锅冒烟，炒菜香。尽量不要“抽烟”。吸烟意味着油温已经很高，容易破坏食物中的营养成分，容易生成一些具有致癌风险的物质。
9、哪种 食用油耐 高温适合油炸食品花生油和猪油。因为花生油的不饱和脂肪酸在食用油 高温下最稳定，油炸最难变性或分解，形成有害物质。所以炒花生最健康，花生油有花生特有的香味，炒出来的东西很诱人。猪油是中餐的标准用油之一。猪油分为板油、肥肉和背油。在很多专做煎炸的店里，煎炸油中加入猪油，一般占30%左右，能有效增加风味，煎出来的东西色泽金黄，口感酥脆。
食用油How保存食用油最佳存放温度为10 ~ 15℃，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜存放食用油过多。你应该在购买时使用它，并经常吃新鲜的油。食用油不使用时，除了远离炉灶外，还应避免靠近暖气管道、高温电器等场所。贮存容器的材料应当不渗漏、不变质、流通安全，符合食品卫生要求，防止粉尘、微生物和有毒有害物质的污染。储油容器必须清洁、干燥且密封良好。
10、 食用油 高温能加盐糖味精么?食用油高温烹饪时，最好不要加糖、盐和味精。这些东西都是出锅前才加的，不要在油温最高的时候添加，这样会损失这些物质的营养。你先把菜炒一下，一般都是先把这些糖、盐、味精放下来再炒菜，两个都可以。不要在高温的油里放盐和糖味精，1.如果在高温100℃以上使用味精，风味剂谷氨酸钠会转化为对人体有致癌作用的焦谷氨酸钠。2.不能在热油中加盐，因为盐接触高温，盐分子爆炸会造成油泡飞溅，3.糖遇到高温，会有强烈的化学变化，特别是突然高温，非常危险，会马上被烧掉。要做糖色，需要低温慢煮。
