食用油会烧吗？食用油日常生活中什么情况下会燃烧，食用油加热后遇到明火会燃烧。为什么锅里的油和水会着火？[摘要] 食用油烧了还能吃吗【问题】烧了就不能继续吃了，在厨房炒来炒去是常有的事，当油锅持续加热，锅内温度逐渐达到燃点食用油(350℃左右)时，油锅内的油就会产生自燃。
起火原因:1。炒菜时，锅里放油太多，使油面很高，油受热后溢出，遇明火燃烧。2.炒菜时加热时间过长导致油温过高自燃。3.点火时，锅放置不当，会引燃可燃物。扩展信息:1。锅盖:先关闭燃气阀门，然后迅速盖上锅盖灭火。2.湿布:家里厨房的油锅着火了。如果一开始火势不大，可以用湿毛巾、湿抹布从人体斜向覆盖，让燃烧的油火接触不到空气，缺氧会立即熄灭。
锅里着火大致有两个原因:一是油温已经过了油的燃点，烧着了自己；第二，油温过了沸点，但还没到燃点。但是，这时候往锅里加入肉汤、水或者水多的蔬菜也会烧。第一种情况很好理解，第二种情况是水进入油锅后，水的密度大于油的密度，水立即进入锅底，但由于此时锅的温度较高，水立即汽化。蒸发的水蒸气还会将一些油带入空气中，形成油水混合气体。这种混合气体的燃点比食用油本身的燃点低，所以立刻燃烧。
当油温达到一定温度，菜里的水蒸发，产生氢气和氧气，容易着火。这时候锅颠三倒四，菜也容易入味。呵呵，我还教了你做菜的秘诀。发生火灾是因为炒菜时锅里的油受热严重，使得油四处飞溅，飞向火场时到达着火点，所以才会着火！火太大，油温达到燃点，炒菜看起来很凉，但对菜不好，尤其是用柴油灶。任何东西都有燃点，到了燃点，自然就火了！
油温过高，太接近植物油的燃点。做饭的时候故意把油锅点着是不科学的。烹饪时，油温可能已超过200摄氏度。在这个温度下，油不仅破坏了油中所含的脂溶性维生素，还破坏了人体必需的脂肪酸，从而降低了油的营养价值。此外，如果油温过高，油会氧化聚合，产生过氧化物和聚合物，不仅破坏食物中的维生素，阻碍和干扰人体对蛋白质的消化和吸收，而且对人体有毒害作用。
4、油锅为什么会起火油底壳着火的原因1。炒菜时，锅里放油太多，使油面偏高，油受热后溢出，遇明火燃烧。2、操作不当，油底壳持续高温引发火灾。在厨房炒来炒去是常有的事。当油锅持续加热，锅内温度逐渐达到燃点食用油(350℃左右)时，油锅内的油就会产生自燃。火势迅速蔓延。油锅着火20秒左右后，火势发展到猛烈阶段。如果不能及时有效地扑灭，会迅速引燃厨房内的其他可燃物，并通过风扇、风管等传播，从而引发更大的火灾。
5、 食用油会不会燃烧?会燃烧。记得小时候，停电的时候，用葵花油照明。烧了就不能继续吃了。燃烧时间长了，食用油一般会产生一些致癌物质，不能食用。但是很多厨师做菜的时候会烧一会儿，不会产生致癌物质，可以放心食用。其实这只是正常现象，不必过于担心。任何品牌的食用油在燃烧或过度高温加热后都会发生化学变化，干燥后会形成一层黑色凝胶。
食用油温度超过180℃就会发生化学变化，产生苯并芘、多环芳烃等有害化学物质。为了身体健康，做菜的时候建议不要把油温烧的太高。[摘要] 食用油烧了还能吃吗【问题】烧了就不能继续吃了。燃烧时间长了，食用油一般会产生一些致癌物质，不能食用。但是很多厨师做菜的时候会烧一会儿，不会产生致癌物质，可以放心食用。
6、 食用油在什么情况下会燃烧日常生活中，食用油加热后遇到明火会燃烧。通常食用油的沸点在200℃以上。其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。关于燃点，不同的油由于脂肪酸含量不同应该有不同的燃点，通常是340℃。当它达到沸点时，就会燃烧。不要太热。如果太热，就很容易烧起来。油温将高于燃点。油温过高，高于燃点。煤油的闪点是2845度，高于一般环境，所以不能点燃。
煤油的燃烧通常离不开灯芯，但在特殊条件下，比如煤油的环境温度超过其闪点，没有灯芯也能燃烧。有使用煤油灯照明经验的老人都知道，以煤油为燃料的煤油灯必须有灯芯才能燃烧照明，灯芯烧完了，火就灭了，所以经常挑灯芯也是这个道理。这是什么原理？闪点是指液体上方的蒸汽能够形成燃烧混合物的最低温度。
