动物的什么可以做成食用油,什么动物食用油最健康

动物黄油是什么做的？食用油分为动物 食用油和plants 食用油。动物什么是油动物油是动物油脂，也就是动物脂肪，当然，动物与普通植物油相比，油有一种不可替代的特殊风味，可以刺激人的食欲，有没有以动物脂肪为原料的好吃的？油炸食品一般用植物油或动物油，工业食用油的脂肪含量接近100%。

葵花油、山茶油、山茶油、紫苏油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、亚麻籽油。油葵、棕榈、芝麻。食用油还包括动物性胖。地沟油芝麻油芝麻油(芝麻油，芝麻油)取自芝麻籽(含油脂50%左右，蛋白质25%左右)。用常规方法制备的芝麻油(称为“大沟油”)呈淡黄色，有淡淡的香味。芝麻油(又称“麻油”、“麻油”或“麻油”)是直接用火烘烤后用水代法或压榨法调制而成，呈红褐色，有一种可爱的特殊风味，是中国人饮食中的上等凉拌油。

将猪脂肪煮沸制成的油。椰子油椰子油是从椰子肉(干)中获得的，是白色或黄色脂肪。椰子肉(干的)含有65t%的油和4%7%的水。椰子树生长在热带岛屿或大陆的海岸上。中国主要产区为海南省、雷州半岛、云南省和台湾省南部。米糠油米糠的化学成分主要是糖、脂肪和蛋白质，还含有较多的灰分和维生素。其中，含油量因品种不同而异，一般为12% ~ 20%。

动物油和植物油的主要区别在于不饱和脂肪酸的含量。一般来说，动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以植物油的营养价值比动物油高，但这不是绝对的，比如鱼油就是。所以不管是动物油还是植物油，都要限制摄入量。从芳香植物中提取油主要有四种方法:1 .蒸汽蒸馏，2。提取，3。挤压，4。吸附。水蒸气蒸馏大致可以分为三种方式:水蒸馏、水蒸馏和直接水蒸气蒸馏。

锅底还有筛板，防止原料与热源直接接触燃烧，影响精油质量。水中蒸馏的原料始终浸没在水中，水分散性好，蒸馏均匀，不会因原料板结造成蒸汽短路。水中蒸馏可以用直接火、直接蒸汽或间接蒸汽加热。水中蒸馏适用于一些花、破皮、易粘结的原料。但蒸馏精油中的酯类成分在水中容易水解，所以这种方法不能用于酯类含量高的香料植物。

漫谈中国食用油历史作者:朱伟来源:中国古代的格鲁鲁穆斯林饮食文化食用油 Both 动物油。古人对不同的油有专门的称呼，比如有角的和无角的。黄油和羊油叫脂肪，猪油叫浆糊。两者都是脂肪，脊椎上叫“脂肪”，骨头上叫“(月书)”。而动物的脂肪聚集，也叫“(月)”。古人在不同的情况下使用特殊的油来烹饪。在《李周天官任栋》中，描述了当皇帝羞于吃肉时，负责供应肉类的官员根据不同的季节使用不同的油炸和各种鸟类和动物。

不同的油搭配不同的材料。《礼记》中记载，当时的烹饪，“葱作脂，韭作膏”。这里油脂指的是凝固的油，药膏指的是融化的油。周代脂肪膏的使用，一种是把肉放在膏里煮，一种是涂上膏后放在火上烤，一种是直接用膏煎。用了动物油很久之后，因为榨油技术的诞生，才有了素油。植物油的提取始于汉代，但不是食用，而是涂在丝织品上。

动物油以猪油为代表，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。过量食用容易导致高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂、脑血管意外，对人体不利。但动物油有香味，能促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。另外，动物油中的胆固醇是人体组织和细胞的重要成分，是合成胆汁和一些激素的重要原料。植物油中含有大量的不饱和脂肪酸，被人体吸收后会刺激肝脏产生更多的高密度脂蛋白。

国内外很多学者都研究过偏食动物油或植物油的危害。一般认为动物油的偏食容易引起高血脂、动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。和偏食植物油，据美国生物化学家肯尼斯？卡罗尔博士认为，植物油中的不饱和脂肪酸不是致癌物质，但它们有助于癌细胞的生长。动物实验表明，偏食不饱和脂肪酸的一组，患结肠癌和乳腺癌的比例远大于同时食用动植物油的一组。

在中国，我们通常吃猪油。买肥肉煮开，放冰箱冷冻，炒素菜的时候挖一勺，比用色拉油和大豆油香。煮猪肉渣，蘸点盐和胡椒粉当零食，很好吃。国外广泛使用的油动物是牛奶、炸牛排、饼干、面包加工的黄油，吃法很多。黄油当然是油，但如果你指的是牛油果，它只是一种水果。当然，动物与普通植物油相比，油有一种不可替代的特殊风味，可以刺激人的食欲。

总的来说，从健康角度出发，建议少吃动物油。通常植物油是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物，在自然界中分布广泛，从植物的果实、种子和胚芽中获得。例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。动物油和植物油可以混搭混合，既增加了口感又减少了饱和油的吸收。很配啊！1.饱和脂肪猪油是动物油的一种，其饱和脂肪含量可高达40%以上。

这是猪油渣，就是猪油在锅里煮。猪油煮出来后剩下的就是猪油渣，蘸盐吃非常好吃。油炸食品。油炸食品一般用植物油或动物油，工业食用油的脂肪含量接近100%。所以很多食物，比如土豆，脂肪含量很低，但是炒过之后就完全是高脂肪食物了。首先是蛋糕。很多比较好的蛋糕店用的是纯动物奶油，其中含量最多的是动物脂肪。纯动物奶油蛋糕很好吃。

油炸食品一般用植物油或动物油，工业食用油的脂肪含量接近100%。所以很多食物，比如土豆，脂肪含量很低，但是经过油炸之后，就完全是高脂肪食物了。它们都是油炸薯片。100克薯片中有48克，100克黑芝麻中有46克。都是只有花生的花生，巧克力，白芝麻的腰果，还有一些普通的饼干和曲奇。这些都是高脂肪的。

动物油是动物油脂，也就是动物脂肪。动物油是相对于植物油而言的。动物油一般来自猪、牛、鸡等。可用于加工食品，使食品具有肉的鲜味。用于食品，也可用作润滑剂和化工原料。属于肉类菜肴，与吃油的素食者如茄子、萝卜等搭配，会有开胃的甜味和肉味，大量植物油没有的热量和营养，促进可食用物质的营养吸收，尤其是维生素。动物油主要含有饱和脂肪酸、脂溶性维生素和较多的胆固醇，所以生活中选择动物油比较好。

尤其是与萝卜、粉条、豆制品搭配时，能获得其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量几乎相等，具有一定的营养价值，并能提供极高的热量。动物油以猪油为代表，黄油在人体内的消化率更高，达到95%以上。它是一种维生素A和维生素D含量较高的调味品，脂肪含量比黄油小，更适合缺乏维生素A的人..

动物什么是黄油动物黄油通常是从牛奶中提取的。相比之下，植物黄油由植物油氢制成。参考:zhidao.baidu/question/黄油是动物油？它是从牛奶中提取的。如果能吃鸡蛋，喝牛奶的普通素食者就没问题了。动物黄油和植物黄油有什么区别？植物黄油是一种黄油替代品，通过将植物油部分氢化，并添加人工香料来模仿黄油的味道。动物黄油是牛奶做的。

黄油和植物黄油的区别:一、包装黄油全部用纸包裹，打开包装经常粘手，而植物黄油是用塑料盒包装的；(1897年，德国皇帝威廉二世规定了这两种不同的包装方法来区分它们。)第二，看融化黄油的熔点，大概34度左右。28度很软，04度很硬。但是植物黄油是非常不同的。一般即使冷藏也保持软化；三、黄油的味道牛奶味浓郁，植物黄油味清淡。

凉拌选用一级油(色拉油如橄榄油、山茶油、芝麻油、香花生油等。);炖菜、炒菜选择一级或二级油；油炸可以用三四级油，食用油分为动物 食用油和plants 食用油。动物油是动物脂肪，分为地动物油和水动物油，食用植物油是从植物种子、果肉等部位提取的，可分为木本植物油(如橄榄油、山茶油、核桃油、椰子油、棕榈油等。)和草本植物油(如花生油、大豆油、菜籽油、葵花油、玉米油、芝麻油、棉籽油等，)。