乙醇怎么才能溶于食用油,乙醇和食用油互溶吗
什么油能溶于乙醇植物油溶于乙醇，乙醇是有机溶剂，羟基是亲水基团。油脂-2乙醇大部分油脂比较难溶于酒精，这是事实，你的理论是错误的，不信可以看任何有机化学，利用磷脂和油的溶解度差异(油难溶于12344。1、油脂与乙醇互溶吗?No.醋和酒精(乙醇)都含有羟基，水也含有羟基。因为彼此相似，所以容易溶解溶于水；而食用油属于高级脂肪酸甘油酯，不含羟基，与水结构差异较大，所以互不相溶。根据相似混溶原理，油脂与乙醇不相溶。互溶的都是有机物，很多实验以乙醇为溶剂。2、油脂溶于乙醇吗大多数油脂都很难溶于酒精，这是事实，你的...
更新时间：2023-07-17标签： 食用油乙醇互溶溶于乙醇怎么才能溶于食用油 全文阅读