食用油下次倒油时加热着火，为什么炒菜时油是热的着火温度超过自燃点时油锅着火是正常的，因为食用油有一定的自燃点，不同的植物油自燃点不同。因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，经常食用新鲜油，用小火，展开资料食用油由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻油)。
前两个不全对。小火也能着火。我当厨师已经6年了。我想提醒你做饭该不该火。不是所有的菜都要火，但是有些菜火了就不好吃了。首先保证火锅凉了，锅凉了，哪怕加半斤油。火要大，火苗要保证能达到锅的边缘(也就是锅的边缘)。倒完食物后，因为食物中有水分，遇到油会听到滋滋的声音，会有油雾升起，遇到火焰会燃烧。继续搅拌。
植物油属于丙类液体，根据储存物品火灾危险性分类属于丙类1项，火灾事故属于乙类火灾。花生油可以点燃，但是很难点燃。油是碳氢化合物，都是由ch组成的。碳含量越高，越难达到燃点。花生油的C含量很高，点燃起来比汽油、煤油、木头要困难得多。材料燃烧有三个条件:材料可燃，温度达到着火点，有充足的氧气。因为花生油着火 point的化学成分比火柴高，与氧气接触不充分，如果换成喷雾状态可能是可燃的。
一个典型的例子就是你在炒菜的时候，油锅会一直烧着火，就是这个原因。食用油的最佳存放温度为10℃ ~ 15℃，一般不宜超过25℃。因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，经常食用新鲜油。温度会加速油脂的氧化。一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度就会加快一倍左右，所以做饭时远离炉灶为宜。
3、 食用油属于易燃易爆物品吗就一点点。当然是易燃的，不属于。易燃易爆物品是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等性质，在运输、装卸、生产、使用、储存、保管过程中，在一定条件下能引起燃烧、爆炸，造成人身伤害、财产损失等事故的化学品，统称为化学危险品，根据闪点可以分为三类:1。低闪点液体是指闭杯试验的闪点。
