是什么颜色食用油 OK？食用油颜色越浅越好？“就颜色而言，高质量的食用油颜色较浅，低质量的食用油颜色较深。颜色深浅不同的两种食用油可能质量相同，食用油色深与质量无关，色深只能代表材质和制造工艺的不同，食用油哪个牌子好？但是为什么同样的油颜色不一样呢。
如何选择植物油？第一看logo，第二看包装，第三看颜色，第四看透明度了解更多！植物油分为四个等级，除了橄榄油和特种油。大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出茶籽油一般分为一、二、三、四级，而压榨花生油、压榨茶籽油、芝麻油只分为一、二级。不同级别的食用油对每种成分和质量都有不同的限值。级别越高，食用油的限值越严格。
一级和二级食用植物油均为精制产品，质量较好，但植物油中的维生素E、甾醇和磷脂大部分已通过精加工去除。相对来说，在三级和四级食用油，这些生物活性物质的含量会更多。如果消费者喜欢某种植物油的风味，建议选择三级或四级产品；如果食物烹饪口味偏淡，建议选择一级和二级食用油。
一般浅色的食用油用于炒菜或做馅，深色的食用油用于煎食物。新手可以从要烹饪的食物中选择合适的油。味道不一样，价格不一样，用途也不一样。如果新手是烹饪，应该选择浅色，如果是油炸食品，应该选择深色。区别在于烹饪食物的质量和气味。你可以听气味和外观来选择。
有些是深色的，有些是浅色的。按理说，不同的油颜色不一样，很正常。但是为什么同样的油颜色不一样呢？“柴米油盐酱醋茶”是我们对生活最基本的要求，也是我们每天都离不开的东西。所以这些东西的质量与我们的生活息息相关，也是我们最关心的。今天我就和大家分享一下同食用油“浅色”和“深色”的区别，希望能在你选择食用油时有所帮助。
超市里的大豆油颜色都不一样，只是制作工艺不一样。大豆油，常用之一食用油，是中国人尤其是北方人的主要食用油。大豆油富含多种宝贵的营养成分，加工成精炼油后必须保持新鲜。大豆油颜色较深，煮后容易起泡。市面上的大豆油多为精炼油，适合烹饪。大豆油也叫大豆油。顾名思义，是用大豆压榨而成的。主产于中国东北、华北、华东、中南地区。
为了实现利益最大化，厂家在压榨大豆的过程中，一般采用浸出的方法来获取大豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的大豆油，多是浸出生产的精炼油。因为大豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，所以你在挑选大豆油的时候也可以通过仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了转基因大豆，进而做出更合理的选择。
1。看营养成分首先，在购买食用油时，要记得看食用油中的营养成分。脂肪含量和维生素E含量高的油是质量最好的油，要注意食用油里面的胆固醇含量和钠含量是多少。胆固醇和钠的含量最好是0，因为这两种元素摄入过多会对我们人体产生影响。尤其是三高人群，尽量少吃或不吃，否则容易对健康产生多种影响。
一般食用油等级分为四个等级，一级和二级食用油，由多道工序加工而成。萃取后颜色会浅一些，炒菜时油会少一些，冷天油也不容易凝固。炼制三级、四级油时，油的精炼程度相对较低，油的颜色相对较深，油中杂质含量会更多。所以炒菜的时候油烟会比较大，但是这种油里面的营养成分没有被破坏到很高的程度，含量会更多。
