食用油为什么有些会结冰不冻不同食用油冰点不同。什么样的食用油冬天不会结冰，食用油会结冰，这是正常的物理现象，像核桃、花生、大豆油食用油纯芝麻油，需要防冻的芝麻、亚麻菜籽油不会冻，冬天气温低，很多食用油会冻，而有些食用油不会冻，这是比较正常的现象，并不是判断食用油好坏的标准。这主要是食用油的冰点。
花生油的冰点比较低，5度左右。这要看你当地的温度，冬天有没有暖气。5度凝固还不错，请放心使用。好的纯花生油一般在室温低于12摄氏度时会凝结，温度更低时会完全凝结。“但是还是可以倒出来的”，就像水在0℃会结冰一样，这是物理现象。低温下是否凝固是检验纯花生油品质的一个方面。在寒冷季节选择花生油时，只需看不同品牌纯花生油的凝固情况即可。我发现鲁花花生油开始凝固了，但是金龙鱼的花生油好像还没有。
1花生油放在冰箱里会凝固吗？纯花生油一般会在冰柜里凝固。因为花生油含有13%到20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的一个特点就是低温会凝固。而纯花生油在7摄氏度左右会有初步凝固状态(即絮状物)，3摄氏度左右会有半凝固状态(也叫分层)，0摄氏度左右会有完全凝固状态。冰柜在36摄氏度之间，所以花生油一般会在冰箱里凝固。
市面上的菜籽油一般比花生油便宜，菜籽油的凝固点在10℃以下，所以如果在花生油中掺入菜籽油，在0℃以下的环境中不会凝固，或者会分层或不均匀。3花生油要冷藏或冷冻。一般可以放在冰柜里。花生油在低温下会延长储存时间，而高温和紫外线照射会加速花生油的变质。所以花生油一般储存在低温避光的环境下，放在冷冻室也是可以的。
3、怎样防止香油上冻?你买的香油可能是假的。纯芝麻油不会冻。你买的是掺水的吗？只能放在比较暖和的地方。没有别的好办法。纯芝麻油在5℃左右不会凝结。现在很多农贸市场的商家为了节约成本，会在香油中加入其他东西，比如花生、食用油等非芝麻原料，所以防止冻结的温度也不好界定。只能根据实际情况来把握。像核桃、花生、大豆油食用油纯芝麻油，需要防冻的芝麻、亚麻菜籽油不会冻。
纯芝麻油也会凝固。国标0℃存放5.5，不冻就合格。普通食用油润滑脂长时间放在0℃会凝固。凝固本身就是油的物理属性。芝麻油的凝点低于平均值食用油。实验表明，纯芝麻油在5℃左右不会凝结，所以放在加热的房间里也不会凝结。目前在很多农贸市场，商家为了节约成本，会在香油中加入其他东西。
4、油为什么不会结冰酒的主要成分是酒精，酒精的冰点是117.3℃。纯乙醇不会冻结。葡萄酒的凝固点很低，比水低但比纯乙醇高，取决于葡萄酒中所含乙醇的比例。乙醇的比例越高，冰点越低。常温的环境达不到这个温度，所以酒不会结冰。油结冰是正常的，就像水在0摄氏度会结冰一样。当储存温度低于某一点时，液体植物油会凝固。任何纯液体植物油在储存温度低于冰点时都会自然凝固。而且，即使是同一个油品，由于生产批次不同或温度变化，出现不同程度的凝固或浑浊，也不代表油品质量有问题。
专家还指出食用油在低温下并不是越清晰透明越好。纯处女食用油是我们应该选择的重点。当石油产品凝固时，其质量没有变化。只要适当加温，就能自然融化，放在加热边缘或4060摄氏度的热水中，就能自然融化。为了使用方便，可以把食用油放在15摄氏度以上的室温下，不会凝固。
5、为什么有些油会冻有些油不会冻因为油的凝固点不一样。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。大豆油的冰点在10摄氏度以下，油的冰点不是某个温度，而是一个范围。从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。
另外，机油的冰点不是某个温度，而是一个范围。一方面，在一定温度下会开始出现固态，温度降低时可能不会完全凝固。另一方面，即使是同样的植物油，成分也不可能完全相同，其凝固特性也会不同。花生油在寒冷的天气凝固是正常的，完全不影响口感和营养价值。而且油中的絮状物质是正常的物理现象，在较高的温度下会融化，立即恢复原状。
6、冬天的 食用油变成冻的好哪还是 不冻的好?不冻。冬天出现冰是正常的食用油。即使食用油的稠度很高，但它仍然是液体，在一定温度下可能会结冰。至于这种情况，说是结冰也不是很准确。在低温下，原本清澈透明的食用油开始慢慢出现沉淀，固液混合状态，随着温度的降低逐渐变成固体。一般来说，只要购买的食用油是通过正规渠道购买的，就不用担心，也不用太担心它的质量。
炸好的油要尽快用完，千万不能重复使用，以免吃到油分解出来的有毒氧化物。另外，炒肉要用亚麻籽油，亚麻籽油的香味可以去除肉的腥味。动物油和植物油的结合有益于健康。动物油含饱和脂肪酸较多，植物油含不饱和脂肪酸较多，但只吃植物油对身体不好。因此，在日常生活中，应以食用植物油为主，适当搭配动物油，保持饮食平衡。
7、 食用油为什么有的冻有的 不冻食用油是生活中常见的油。它有很多种，可以用来做各种各样的食物。冬天气温低，很多食用油会冻，而有些食用油不会冻。这是比较正常的现象，并不是判断食用油好坏的标准。这主要是食用油的冰点。食用油为什么有些会结冰不冻不同食用油冰点不同。因为在食用油中，油是由各种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。
这是油的自然物理变化。当温度达到油的冰点时，它就会冻结凝固，就像水达到零度时会结冰一样。这是正常现象。加热融化后可以正常食用。不同食用油的冰点不同。动物油、棕榈油凝固点高，常温下一般低于25℃；花生油的凝固点在12℃左右；大豆油的温度在0℃左右。食用油不仅是冷冻，还有不同形式的冷冻。由于组成甘油三酯的脂肪酸的碳链长度不同，冷冻过程是一个渐进的过程。
8、哪种 食用油冬天不会冻在冬天，食用油会结冰，这是正常的物理现象。一般植物油或动物油的凝固温度与其所含的饱和脂肪酸有关，饱和脂肪酸含量越高，固化温度越高。动物油和棕榈油的凝固点与食用油不同时凝固点较高，一般在室温下25℃以下凝固，花生油的凝固点在12℃左右；大豆油0℃左右。不仅如此，它们的冷冻形态也各不相同，如白色絮状、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等。
