为什么炒菜时油会冒烟?食用油高温过后就冒烟。为什么油会烧冒烟?3.高温后的油加热应避免重复使用,菜籽油为什么烧到冒烟?蒸发是一种物理反应,其特点是被蒸发的物质凝结后会恢复原状,水蒸发后还是水,而食用油散发出来的油烟凝结后就再也不是食用油了,不信你试试把油烟机上的油烟挂起来做饭。1、我在家里炒蛋炒饭,为什么油烧着烧着就冒烟了,还锅里起火?锅里油很少,温度上升很快。到了沸点就冒泡,到了燃点就着火。通常食用油的沸点在200℃以上。花生油和菜籽油的沸点为335℃,大豆油为230℃。关于燃点,不同的油由于脂肪酸含量...
更新时间:2023-04-29标签: 冒烟食用油加热食用油加热后为什么冒烟 全文阅读