食用油为什么要测定酸价
为什么酸价，什么是酸价？食用油，为保证油脂的质量和食用安全，现行食用植物油国家标准中规定了酸价、油脂过氧化值的限量。油品的酸值和酸度是什么？酸价of测定方法以下是酸价的测试方案，为什么油脂及其制品的酸价会超标？晚上好，食用油，油脂及其制品的主要成分是不饱和长链脂肪酸，这也是油脂制品长期储存后会变酸或酸败的原因。1、什么是油品的酸值和酸度?有何意义?中和100ml油所需的氢氧化钾(KOH)的毫克数称为酸度，单位为mgKOH/100ml。酸值和酸度分别代表原油和油品中所含有机酸的总量。油品中的有机酸主要是环烷...
更新时间：2023-04-17标签： 酸价食用油测定食用油为什么要测定酸价 全文阅读