卤水怎么加食用油,卤水可以放食用油吗
卤汁怎么准备？即先将香辛料放入植物油中，慢慢加热，使其中的有效成分溶出，使油变成老油(卤油)，再用这种卤油制作食品。典型的卤油，是辣妹们的零食，具体做法是将原料用水腌制至九成熟，再放入卤油中腌制，取出后放入冷卤油中浸泡一小时以上，特点是色泽红润鲜艳，辣味适中。1、求五香卤水料配方五香卤水。配方一:八角10克，高良姜3克，肉桂5克，茴香15克，草果5克，丁香1瓣，胡椒粉10克(可选)，对应鲜汤10公斤，10公斤菜可以腌制。配方二:八角5克，白胡椒2克，花椒5克，茴香10克，肉桂2克，草果8克，丁香1瓣，对应...
更新时间：2023-07-03标签： 卤水食用油卤水怎么加食用油 全文阅读