腌肉放什么食用油好,腌肉用香油还是食用油
为什么添加食用油at腌肉会让肉变嫩？腌肉有什么诀窍？扩展资料腌肉是用盐腌的。在煮猪肉之前，用食用油搅拌猪肉并加入少许啤酒，然后静置20分钟后再煮，腌肉最好选择肉色自然的前腿或后腿，选好之后，让店家把它们剪成长条，在每条长条上打个洞，系上绳子，腌制肉类时，放油是为了使肉更嫩。1、炒肉时,腌肉怎样做,才能更软嫩,还不粘锅呢?不要直接把肉放进锅里。先放点水淀粉，捏紧，让每一块肉都沾满水淀粉。这样，腌肉不仅肉的汁液不容易流掉，而且不会粘锅。想炒的话腌肉，可以用淀粉、蛋清、盐腌制。最重要的是先把锅加热，然后把油凉了...
更新时间：2023-04-10标签： 腌肉食用油香油腌肉放什么食用油好 全文阅读