各种食用油，各有什么优缺点？为什么有人吃食用油啊！健康食用油人为什么要吃油？我们都知道煎和炸是分不开的食用油。什么样的食用油适合做菜？很多人认为食用油可以起到调味的作用，所以你要选择什么油好吃又香，花生油对胆固醇高的人有什么好处？食用油冬天冻不冻是好油？冬天做饭的时候，你会发现油桶里的食用油冻住了，这让你有点惊讶，冷冻的食用油质量不好吗。
同样，这是一个正常的状态变化:凝固是一个从固体到液体的过程。凝固的时候会放出热量，那个瓶子里的热量就耗尽了。如果是满瓶，热量会比半瓶少很多。好吧，既然固化是放热的，那就要想办法让它吸热。那么如何吸收呢？最好的方法是加热或者放在温室里。不凝肯定更好[摘要]冬天花生油是凝还是不凝？1.首先要明白，花生油除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外，还含有13%到20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的一个特点就是低温会凝固，所以只要温度足够低，再优质的花生油。
关于猪油，总是有两种意见。不喜欢的觉得不健康，喜欢的像阿飞一样觉得好吃！其实吃最重要的是平衡，猪油本身就有很多好处。作为中药，有止咳的功效，冬天炼猪油不止这个好处。年前猪肉太贵，我只能再炼一次猪油，用猪油代替猪肉炒菜，这也是猪油的一大优点！1.首先准备猪肥肉做猪油。猪肥肉出油最多。以前10块钱左右一斤，现在涨到差不多20了，所以现在要赶紧做猪油，估计过年的时候会更贵。
切好后，取出炒锅，用电加热。用电炒锅是因为火候比较稳定。先加入一碗清水和一勺盐，放入肉丁肥膘，大火烧开，加水将肥膘加热均匀，准备出油。水烧开后，猪肉脂肪会逐渐收缩。要经常翻动猪肉，让猪肉受热均匀。锅里没水了就改成小火。水干了，就开始出油了。如果此时火太大，猪油很容易变黑。慢慢煮到猪肉收缩变成金黄色，然后关火倒出猪油和油渣，用树篱控油倒入盆中。
3、 食用油冬天冻的是好油还是不冻的是好油冬天，当你在做饭的时候，你会发现油桶里的食用油冻住了，这让你有点惊讶。冷冻的食用油质量不好吗？后来你可能会去隔壁邻居家看看他的食用油是不是冻住了，结果发现别人的油都是正常的，心里更着急了。同一个牌子的食用油就更不用说了，有的会冻，有的不会。那么冷冻的食用油还能吃吗？食用油冰怎么了？其实冬天有冰很正常食用油。
至于这种情况，说是结冰也不是很准确。在低温下，原本清澈透明的食用油开始慢慢出现沉淀，固液混合状态随着温度的降低逐渐变成固态。一般来说，只要是从正规途径购买食用油就不需要担心，也不用太担心它的质量。不同品牌冷冻温度不同食用油品牌，有很多:大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。根据饱和脂肪酸的高低，可以判断食用油是否会结冰。
4、冬天会冻得 食用油是好是坏只要是从正规渠道购买的，食油凝结的现象大多是正常的，不影响食用。机油好不好和这个现象没有关系。温度较低时食用油不同程度出现结晶:部分全部冻结；有的有絮状物；其他的有一些粒子。食用油的结晶与食用油的热熔性能不同有关。简单来说，根据食用油的品种和成分不同，每种精炼油的熔点也不同。如果某个食用油的熔点比较高，那么在冬季处很容易出现低于熔点的环境，在这种环境下，食用油就会结晶。
但是冷冻完全不会影响它的口感和品质。只要把它放在温暖的房间里，它就会恢复到原来清澈的状态。鉴别食用油好坏技巧无论你选择什么食用油，选择合格的产品是健康饮食的前提。北京大学第三医院营养科李柏华副主任医师在之前的采访中表示，可以从颜色、气味、透明度三个方面来鉴别食用油的好坏。1.颜色:一般高级油颜色浅，低级油颜色深(香油除外)。大豆油一般为浅黄色，菜籽油为黄色带一点绿色或金黄色，花生油为浅黄色或浅橙色，棉籽油为浅黄色。
