大豆油的着火点是什么？油沸腾时温度的比值是多少？菜籽油的燃点是多少？温度油沸腾时就是它的沸点温度。做饭的时候，油烟的温度是多少温度？一般认为30%至40%的热低温油，油温为90至120摄氏度，油面呈白色并有泡沫，但不冒烟，菜籽油又称菜籽油、芫荽油、清油，是从油菜籽中榨出的一种食用油是我国主要的食用油之一。
菜籽油的燃点在190℃左右，在所有食用油中属于中等。菜籽油又称菜籽油、芫荽油、清油，是从油菜籽中榨出的一种食用油是我国主要的食用油之一。菜籽油，简称“菜籽油”，主要取自甘兰油菜和甘蓝油籽的种子(含油量22I%，平均40%)。它含有21%和27%的蛋白质和大约1%的磷脂。这些油菜品种产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国和加拿大。
一般认为:30%至40%的热低温油，油温为90至120摄氏度，油面呈白色有气泡，但不冒烟。50%到60%的热中温油，油温150到180摄氏度，油面转，冒烟微涨。七八成热高温油，油温200到240摄氏度，油面转淡，烟直。炒菜前放入炒锅的食用油加热至五六成，即可炒菜。食用油过热，破坏营养成分，甚至对人体有害。这是因为油烧得太烫，甚至要冒烟，油本身的营养成分就被破坏了，油烧得太烫，容易把菜烧坏，也破坏了菜的营养价值。
食用油的沸点一般在210℃左右。当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛等有害物质，严重危害人体健康，致癌。油是混合物，所以没有固定的沸点，沸腾后会继续升温。温度油沸腾时就是它的沸点温度。250左右。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。通常做饭的时候不会等到油完全烧开。那么我们平时吃的油烧开后有几度呢？
4、请问大豆油的 着火点是多少度?200220度大豆油是从大豆中提取的油，通常被称为“大豆色拉油”，是最常用的食用油之一。大豆油最长保质期只有一年。品质越好的大豆油应该越淡，淡黄色，清澈透明。没有沉淀物，没有腥味。温度零摄氏度以下的优质大豆油会有油晶。200220度。大豆油230℃。油的沸点并不固定。一般食用油的沸点都在200℃以上。
大豆油中的维生素D是一种天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，增强人的抵抗力。大豆还有食用油不具备的其他功能，能驱虫、润肠、解毒、杀虫。经常吃大豆油还可以促进大脑和神经的生长发育，提高记忆力，扩展资料:注意事项:1。食用大豆油可以用来凉拌，但是加热后味道更好，2.因为油是有保质期的，所以在保存大豆油的过程中要密封在阴凉干燥通风处。
