为什么食用油不在水中溶解？不溶于由极性分子组成的溶剂。具体可以这样处理:1，极性溶剂(如水)容易溶解极性物质(离子晶体和分子晶体中的极性物质如强酸等，);食用油能浇水吗-2食用油否-2于水，不溶于水。食用油是有机物，溶于有机溶剂，所以这种物质可以把油溶解放到水里！因为不含水溶性基团，常见的水溶性基团有OH、COOH、NH2等，(化学成分)，而有机基团，包括CH3、C2H5等，，是疏水的。其次，要看这两个基团的取舍关系，是否含有水溶性基团，如果疏水基团不太大，一般都是水溶性的，那也是不溶的于水，相反，没有水溶性基团一般是不溶的于水，油主要由一些烷基组成，没有水溶性基团，所以是不溶的于水。
目前市面上有洗涤剂或肥皂，其高级脂肪酸的钠盐是微观的。一种很长的链状化合物，分为两部分，一端是极性的含羧基部分，可溶于水称为亲水基团，另一端是非极性的链状烃基，不可溶于水称为疏水基团，但具有亲油性。所以这种物质可以把油溶解放到水里！烷基链的长度非常重要。太长使整个物质不溶于水，太短使其亲油性变弱。最近，研究人员开发了一种新型可逆表面活性剂，可以根据需要使水和油相容或分离。
油的密度比较小，彼此不融合。食用油是有机物，溶于有机溶剂。不溶于水。因为水和油的密度不一样。相似的混溶性。相似互溶原理是指极性分子组成的溶质，由于极性分子之间的电相互作用，易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；由非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，而难溶于极性分子组成的溶剂。具体可以这样处理:1。极性溶剂(如水)容易溶解极性物质(离子晶体、极性物质如分子晶体中的强酸等。);
3、 食用油能被水 溶解吗食用油No溶解于水。因为不含水溶性基团，常见的水溶性基团有OH、COOH、NH2等，(化学成分)，而有机基团，包括CH3、C2H5等。，是疏水的，其次，要看这两个基团的取舍关系，是否含有水溶性基团，如果疏水基团不太大，一般都是水溶性的。那也是不溶的于水，相反，没有水溶性基团一般是不溶的于水，油主要由一些烷基组成，没有水溶性基团，所以是不溶的于水。
