食用油吃亏了怎么办？食用油有异味。炸出来的油恢复怎么清？[摘要] 食用油苦味的解决方法[问题] 食用油 变味苦味，说明食用油已经变质过期，建议不要再吃了，如果你吃了它，它会中毒，中毒的轻微现象是皮肤会出现黑紫，食用油 变味苦，表示食用油已经变质过期。建议不要再吃了，吃了会中毒，中毒的轻微现象是皮肤会出现黑紫。
你自己在家也摆脱不了。一般来说，那个味道就是腐臭油的臭味。而且一般的油是清澈的，如果有浑浊，说明油已经氧化酸败，不能再吃了。[摘要]花生油放久了，有一股臭味。怎么去除？我还能吃吗？【问题】我看到了你的问题，正在整理答案。请稍等片刻。【答案】异味是食用油空气氧化和黄曲霉毒素引起的，黄曲霉毒素是一种高致癌物质。
(1)精制猪油存放时间长，或者保存不当，会产生辣味。用油时，将1勺白糖和冷猪油放入锅中，烧至油沸腾，白糖变成黑色残渣，在火边等一会儿，将油清掉，将黑色残渣丢弃。这种方法不仅能消除油的气味，还能使油的颜色变得清晰。(2)熟猪油存放时间长了会有辣味。如果在炼油时将一粒维生素B胶囊口服液加入500克猪油中(针刺破橡胶皮，滴入溶液，搅拌均匀)，猪油可存放一年不变质。
3、熟花生油有异味怎样处理?别再吃了。花生油可能会变质，会有病菌引起不适。气味是花生油氧化产生的，同时产生黄曲霉毒素，是一种高致癌物。如果一定要保留，可以这样处理:1。花生油容易长期保存变味。如果在油中加入少量炒盐，可以保持其色泽清澈，味道鲜美，不易变质。2.将油加热(八成)，撒一把面粉，搅拌，将面粉炒至黄色，关火，待表面沉淀后沥干油。
二级花生油为棕黄色至棕色。劣质花生油呈红褐色至棕褐色，油色暗淡，在阳光下有蓝色荧光。(2)透明度鉴别好的花生油清晰透明。二级花生油略浑浊，有少量悬浮物。劣质大豆油浑浊。(3)水分含量的鉴定花生油水分含量感官鉴定时，可参照大豆油水分含量感官鉴定方法进行。好的花生油水分含量在0.2%以下。劣质花生油水分含量在0.2%以下。
4、怎样去除油的异味?油的刺鼻味道是由油酸败过程中产生的游离脂肪酸和挥发性的酮类、醛类物质引起的。去除油中辣味常用的方法有三种:(1)加碱水。如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝起来又苦又辣)，所用碱水(烧碱)的浓度应为15%，碱水的重量应为油的7.5%左右。加碱水的目的是中和游离脂肪酸形成肥皂，然后利用肥皂的吸附作用去除其他杂质。
5、 食用油有异味,就是好像用了好几次一样。有一种糊味,怎么把它去除掉?要看是什么样的。食用油一般可分为提取工艺和压榨工艺。食用油的萃取工艺由于萃取剂没有完全去除，在锅内加热时可能会有特殊的气味，但压榨油一般不会。所以，如果使用没有“压榨”二字的萃取工艺的食用油，一般在锅内加热一段时间后，残留的微量萃取剂就可以蒸发掉，这种怪味就可以去除了。当然，榨油成本更高，价格也会贵一些，但更安全。
6、为什么熬好的猪油时间久了会 变味怎样熬猪油不 变味众所周知，猪油是常见的一种食用油。它味道很香，可以用来做各种各样的食物。很多人会用猪油炒菜。有些人会自己在家煮猪油，有些猪油时间长了就容易了变味，那么这是怎么回事呢？下面就来详细了解一下吧！为什么熬制的猪油会持续很长时间变味精制的猪油会一直用到最后一块猪油变味主要原因是精制猪油时，猪油中的水分没有完全蒸发，会出现变味的现象。
猪油怎么煮变味不能放很多水，但是油已经烧开了，水还没有完全气化。这种猪油不能长时间存放，容易变质，就是有那种“辣”味，不能吃。炼制后，不能边炼制边出油。此时水还没有完全气化，油中含有大量水分，不储存容易变质。你必须在提炼后把油一起带走。
7、做了一些油炸食品,炸过的油怎么 恢复清澈?1。烹饪油炸食品时，通常需要用大量的色拉油高温油炸，才能炸出一个又香又脆的成品。但是油再用的时候会有异味，倒掉很可惜。这时可以将剩菜倒入煎炸油中，这样煎炸油恢复就可以清澈如水了。2.油炸食品的油用几次就会变黑。如果在油箱里放一个鸡蛋壳，它会吸收掉掉在食用油里的碳粒，使食用油变清。3.花生油容易长期保存变味。如果在花生油中加入少许炒盐，可以保持花生油的香味，不易变质。
8、油炸东西久了油会变黑怎么能使油 恢复清澈呢这种炸久了的油不能再用了。油中有许多有害物质，必须扔掉。不考虑健康问题是赚不到钱的。反复使用食用油: 食用油经过高温加热或反复加热后，可发生一系列化学变化，不仅降低食用油的营养价值，而且对我们的健康有毒害作用。食用油在反复或长期高温条件下，不饱和脂肪酸会聚合形成不可消化或有毒的聚合物，如二聚体、三聚体或多聚体，对人体健康有害。
反复高温还会产生大量的自由基、反式脂肪酸、三四苯基吡啶等物质，都具有一定的致癌性，尤其是油炸食品，产生更强的致癌物活性。实验表明，用食用油反复高温喂养的大鼠，一般在几个月后，身体的不同部位，如器官，都会发生癌变。可见食用油在反复高温后的危害实在是触目惊心。
9、 食用油苦了怎么办?油会变苦吗？第一次听说，应该不好。不要吃，再买。或者看看是不是过期了，食用油 变味苦，表示食用油已经变质过期。建议不要再吃了，吃了会中毒。中毒的轻微现象是皮肤会出现黑紫，如果想去掉苦味，可以在锅里煮一两次，也可以先去掉面油和底油。一般仔细观察是有边界的，然后加热到熟了再吃。[摘要] 食用油苦味的解决方法[问题] 食用油 变味苦味，说明食用油已经变质过期，建议不要再吃了，如果你吃了它，它会中毒。中毒的轻微现象是皮肤会出现黑紫。
