油溶于酒精？为什么炸出来的油有酒精的味道，而且会发生氧化反应？用食用油在二锅头的容器里炒。有没有残留酒精？然后在高浓度的酒精的溶液中不断加入水，以使酒精与水混合到一定浓度，制成与油比重相同的酒精的溶液，这样油就会处于悬浮状态，油的比重大于酒精，所以放入酒精会沉到底，比重小于水，所以会浮在水中。
不溶于酒精，汽油的密度比水小，所以路上看到的油渍会浮在水面上。油的比重大于酒精，所以放入酒精会沉到底，比重小于水，所以会浮在水中。然后在高浓度的酒精的溶液中不断加入水，以使酒精与水混合到一定浓度，制成与油比重相同的酒精的溶液，这样油就会处于悬浮状态。水和油互不相溶。水可以接受其他极性相同的分子基团(如OH、NH基团)，但对非极性基团是排斥的，会拒绝其他分子，特别是非极性分子，所以水对非极性物质(如油)表现出排斥力。
其实剩一点酒也没问题。问题是普通的塑料容器不能很好的装满油。首先，要确定容器在装油前是否已经清洗过。其次，如果正规厂家生产的白酒属于粮食蒸馏酒，是有一定的利大于弊的。白葡萄酒含有某些维生素，还能促进血液循环。一份研究报告显示，孕妇在孕期少量饮用啤酒和白酒，对孕妇和婴儿都有好处。
3、炸过的油为什么会有股 酒精味发生氧化反应。油放久了会有一股怪味，其实已经变质了，植物油正好产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质。但是，动物油是氧化的，在细菌的作用下，脂肪被空气氧化，原来的脂肪醇被氧化成醛或酮，产生难闻的气味。这个对身体也是毒副作用，不能再吃了。
