食用油 Why 浑浊？黄油火锅油浑浊怎么办？炸出来的油浑浊有一股鱼腥味，怎样才能把“鱼腥油”变成“香油”？鲜榨花生油很浑浊怎么说清楚？鲜榨植物油浑浊怎么办？如果是商业榨油机榨出来的油，沉淀出来的油就叫油脚，又浓又黑。炸出来的油浑浊有腥味，在换油的情况下浑浊。
记得大学兼职的时候在酒店后厨干过一段时间。在餐馆里，大家都知道吃的食物高油高盐。所以需要炸的地方很多，但是这些油不是用一次就倒出来的。一方面会造成浪费，另一方面这些油其实是可以重复利用的。但是我们都知道，如果用油炸的东西，往往会形成一些黑色的残渣。油的颜色看起来不好，这些残渣会附着在砸出来的东西上。
刚开始我不知道炼油是什么，后来亲眼看到他操作才明白。所谓炼油，就是加热到八成油温，再往油里倒点水淀粉。利用水淀粉和油的反应，那么水淀粉会吸附掉食用油中的所有残渣。媳妇说完，就把已经煎成糊的水淀粉打捞上来。此时，食用油恢复到原来的清澈透明的颜色。其实我第一次看到的时候就想直接给卫生监督局打电话投诉了。他们以为他们用的是废油。
榨出来的花生油很浑。放在一边沉淀，放在倒八瓶里就好了。没有任何其他措施，只是把浑浊的东西吹出来也很正常。让它保持一段时间，它就会变得清晰。工厂需要精炼，但是精炼后花生油的花生味降低了很多。鲜食用油外观浑浊现象多由植物油中的磷脂引起。家里可以采取加热到沸腾，花生油就没有水分了。冷却后，杂质将被沉淀和过滤，并放入干净的容器中。
3、油炸后的油 浑浊而带着腥味,怎么才能让“腥油”变“香油”?1。将气味浓烈的植物油烧开，再放一些土豆块在锅里炒，可以使植物油中的刺鼻气味消退。2.油炸食材的油，涂几次就会变黑。如果在储油箱里放一个蛋壳，它会吸收掉在植物油里的碳粒，使植物油变得清澈。炒好后可以先沉淀一下，然后去渣，再加一点醋进去，可以特别香。炸出来的油浑浊有一股鱼腥味，怎样才能把“鱼腥油”变成“香油”？
4、刚榨的菜油 浑浊怎么办如果是商业榨油机榨出来的油，沉淀出来的油就叫油脚，又浓又黑。你可以吃凉拌菜或者其他好吃的。家里的小榨油机也是如此。如果沉淀了，把上面的油倒到其他地方，把低位的油留着做其他用途，但是不倒也可以留着。榨油机是指在机械外力的帮助下，通过提高温度，活化油脂分子，将油脂从油脂中挤压出来的机器。可分为家用榨油机、液压榨油机、螺旋榨油机、新型液压榨油机、高效精滤榨油机、全自动榨油机。
5、牛油火锅油 浑浊怎么办?黄油火锅油浑浊口感和安全性都无法保证，为了健康最好换个新锅。黄油怎么提炼？黄油或多或少地加入到大多数红汤火锅中，可以增加风味。黄油的质量对火锅的味道影响很大。所以，提炼黄油很重要。选择无异味的新鲜黄油，洗净后切成小块，放入干净的锅内，加入适量的水，加入蒜、姜片(打成碎末)，倒入料酒，大火煨至水干香味溢出，再转小火，继续煮至油尽，打去药渣，即得黄油。
注意:你要掌握黄油精炼的烹饪温度。黄油老化后就没有香味了。黄油太嫩会有太浓的黄油味，还会在火锅底部产生很多泡沫。另外，在准备锅底之前，精制黄油不能和底料混在一起，要分开存放。这是因为黄油和植物油的熔点不同(常温下，黄油是固体，植物油是液体)，冷却凝固后的黄油不利于香料和油脂的充分融合。
6、 食用油为什么会 浑浊? 浑浊的能继续使用吗?食用油像水在0摄氏度会结冰，液体植物油在储存温度低于某一点时会凝固，任何纯液体植物油在储存温度低于冰点时都会自然凝固，甚至同一种油也会因生产批次不同或温度变化而出现不同程度的凝固或-0。特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。
