食用油，最高温度是多少？油炸食物时油温不能超过多少度？食用油在锅里烧的时候温度是280度左右。食用油燃点300度多一点，烟的再次燃烧会着火(有时油会含水)，如果油里有水，可以用小火慢慢加热，食用油在锅里烧的时候温度是280度左右。食用油燃点300度多一点，烟的再次燃烧会着火(有时油会含水)，如果油里有水，可以用小火慢慢加热。
玉米油炒菜的油温在50度左右。食用油又称“食用油”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油，常温下为液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。标准解读我国已对棉籽油、葵花籽油、山茶油、玉米油、米糠油、大豆油、花生油等食用植物油实施新的国家标准，并将逐步禁止销售不符合新标准要求的油脂。
食用油哪个好？消费者很难分辨，只能根据价格、品牌、香味、口感来选择自己喜欢的产品。这次制定的新标准可以让消费者从标签上一眼就知道产品的质量。根据2003年的标准，食用植物油以单一原料名称命名，禁止在产品名称中使用与用途、工艺相关的词语。
220度，超过就变成油烟了。无烟锅就是根据这个原理发明的。食用油锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点。烟重新燃烧会着火(有时油中也会放出水)。如果油里有水，可以用小火慢慢加热。即使油里气泡很少，水也没了。没有经验。
3、油炸食品时油温不宜超过多少度?1。煎炸食物时，要控制油温。油炸食物时，不宜用急火。油温不要超过200°C，但是可以多煎一会儿。2.干性油是油脂的最佳选择，如花生油、棕榈桐油等。这种油含有大量油酸，含碘量低，相对稳定。即使油温超过200°C也不会氧化冒烟。但是，半干性油，如菜籽油、棉籽油、大豆油等。，加热后容易发生热氧化，尤其是大豆油，也容易产生豆腥味。
一般在200℃以上，花生油和菜籽油的沸点是335度，大豆油是230度。220度，超过这个温度就会变成油烟，无烟锅就是根据这个原理发明的。食用油锅里开始冒烟时的温度是280度左右，食用油燃点300度多一点。烟重新燃烧会着火(有时油中也会放出水)，如果油里有水，可以用小火慢慢加热。即使油里气泡很少，水也没了，没有经验。
