古代食用油怎么买,古代什么时候有食用油的

古代人们做饭用什么油？食用油古人用和食用油古人用？主要成分是什么？古代 de 食用油在古代，我国古人就开始使用食用油食物。不仅如此，根据古代记载，不同的季节必须使用不同的油，中国古代人们吃什么油？古代植物油是怎么榨出来的古代怎么榨油:1，晒干收获的油料作物，如亚麻籽和黄芥菜籽。

北宋的油贵。准确的说，古代里的油不是稀有，而是稀缺。明末花生传入中国之前，中国古人吃的油一般是猪油、羊油等动物油，植物油主要是芝麻油。古代中的芝麻油不是指芝麻油，而是指亚麻籽油，不是麻油。一次性用油是现代人的习惯。古代人们不重视这个。一锅传三代，人们还在用油，所以油的成本没有现在高。

一开始我们都是吃动物油，后来有了植物油。花生油是在车间里榨出来的。肯定有！只是技术失传了。它一定很重。问题1:古代有花生油吗？但相对较晚。在我国历史上的植物中，花生出现较晚。据史料记载，花生作为油料作物，始于宋元时期。清代人谭翠在云南于海智恒这样说:“花生是南方水果之首，也是人们使用最广泛的。

把棉花叫‘冀北’，把红薯叫‘地瓜’。花生被称为“甜豆”。花生以榨油为基础。所以，从福建到广东，花生油无一例外都有人吃。“谭崔的上述记载，写于清朝乾隆年间。但他在嘉庆十八年写的《饮食与调治疾病用油辨析》一文中，只记载了芝麻油、大豆油、云台油、赤霉油(棉籽油)四种植物油，没有花生油。说明中国南方人在宋元时期就开始吃花生油，北方人在清末以后才开始吃花生油。

一般以油菜花或花生为主。古代人吃的食用油主要是菜籽油，是自己种的，自己磨的。他们会使用一些动物脂肪。会杀一些猪和羊，把它们的肉炼成油吃。而且这些油一般都是贵族用的。一般古人以狩猎为主，动物的肉可以煎成油，所以吃起来味道很香。中国有悠久的文化历史，尤其是无数的美食。煎、煮、煮、煎、炸都离不开油，人类的发展离不开食物，这也有助于食物的多样化生产。在中国，可以说食用油历史悠久，甚至可以追溯到周朝。

动物油和植物油，动物油在锅里加热，植物油应该是芝麻油和菜油，芝麻油是磨出来的。古代的油一般都是动物脂肪油，像我们平时吃的猪油，像植物油，后来才有，所以古代人只有动物油。个人感觉古代大家平时做饭都是用动物油，没有现在这么高级。那时候技术还不是很发达，其他的油都提取不出来。烹饪是宋代以后才出现的，在此之前是不存在的，但那时候还没有豆油，花生还没有传入。一般是一些含油量高的水果和动物脂肪。

我是萨沙，我来回答。萨沙的9013回答。古代很长一段时间，所有人都吃动物油。在古书中，没炒过的一般叫脂肪，炒过的叫浆糊。为什么？因为那时候还没有植物油的概念。动物油有很多种，猪油，黄油，羊油，甚至狗油。提取动物油的方法很简单，把油烧开就行了。萨沙记得小时候经常有邻居煮一种不知名的动物油，很臭，极其难闻，成为童年的心理阴影。

古代普通农民吃鸡鸭之类的家禽，猪不多，很难熬油。好在汉朝以前，中国人吃菜还是以开水为主，就算肉也是水煮的，只有有钱有势的贵族才能吃烧烤之类的。那时候的水煮食物没有油水，只有烧烤油多，更香。因为动物油贵，普通人买不起，有钱人不把它当回事。汉代就有专门做动物油生意的商人。《史记·货殖列传》云:“卖肥是奇耻大辱，勇博却是千金。

吃猪油。看改革开放前的电影电视剧就能知道，那时候人们买猪肉都是挑肥拣瘦，一开始为了提炼猪油，油是从动物脂肪中提炼出来的。狩猎时期，人们发现肉加热时会渗出液体，这大概是先民对油最原始的认识。自从有文字记载以来，油最初被称为“脂肪”或“糊状物”。据《名释》载:“有角者，谓之肥，无角者，谓之膏”。也就是说，从有角的动物身上提取的东西叫脂肪，从没有角的动物身上提取的东西叫药膏。

关于“奶油”和“脂肪”还有另外一种解释。据《礼记》记载，烹饪时“以葱为脂，以韭为膏。”宋元学者陈坤评价说:“凝脂者为脂，放之者为膏。”凝固成固体的叫油脂，融化成液体的叫油膏。食用油在人们的日常生活中必不可少。它不仅提供人体所需的脂肪使食物变得美味，而且用途很多，让人离不开它。本文将从中国-1食用油的历史沿革、在饮食中的应用及其他用途等方面对其概况进行论述。

吃猪油或者完全不吃油。看改革开放前的电影电视剧可以知道，那时候人们买猪肉是为了选肥减肥，为了挤猪油。起初，油是从动物脂肪中提取的。狩猎时期，人们发现肉加热时会渗出液体，这大概是先民对油最原始的认识。自从有文字记载以来，油最初被称为“脂肪”或“糊状物”。据《名释》载:“有角者，谓之肥，无角者，谓之膏”。也就是说，从有角的动物身上提取的东西叫脂肪，从没有角的动物身上提取的东西叫药膏。

关于“奶油”和“脂肪”还有另外一种解释。据《礼记》记载，烹饪时“以葱为脂，以韭为膏。”宋元学者陈坤评价说:“凝脂者为脂，放之者为膏。”凝固成固体的叫油脂，融化成液体的叫油膏。现在我们把凝固的脂肪和融化的油称为“油膏”，“油膏”这个词基本不用了，但是现在我们还是有一个通用的习语:人脂人膏。

古代榨油的方法:1。晒干收获的油料作物，如亚麻籽和黄芥菜籽。2.倒入土灶上的斜锅里，翻炒至深棕色，捞出摊在干净的地方晾凉。3、磨成粉。早在周朝，脂肪奶油的使用，一个是把烹调的肉放在奶油，一个是把食物抹上奶油后放在火上，另一个是直接用奶油油炸食物。《续晋阳秋》注:“桓灵宝擅存名家字画。客人到了，已经出来看了。客食寒器，染画，故事后无寒器。

用了很久的动物油，因为榨油技术的诞生，才有了植物油。植物油的提炼始于汉代。刘茜《名释》有“油、捣、涂，干了看起来像油”的字样杏油也是一样。“钱是果树，也是林木的一种，又名‘花红’和‘沙果’割胶是当时丝织品的总称，古称‘丝’，中文叫‘塔皮’。将山楂和杏捣碎混合后，涂在丝绸上。干的时候看起来像油，但不是真的油。

在古代，中国的古人就开始使用食用油 food。不仅如此，根据古代记载，不同的季节必须使用不同的油。春天用牛肉油炒羊肉和乳猪；夏天用狗油炒野鸡、鱼干；秋季用猪油煎小牛、鹿；冬天，新鲜的鱼和鹅用羊油炸，这个时候吃的油是动物油。汉代以后，植物油开始出现，但不能食用。它只被用来制作丝绸。直到宋代才有食用植物油的记载，包括芝麻油、大豆油、植物油、茶油等。

根据《齐书·姚敏》记载，提取方法是“猪肥取脂”也就是投机。把动物脂肪剥掉，切成块，油炸，提炼成糊状，然后凝结成脂肪，早在周朝，脂肪奶油的使用，一个是把烹调的肉放在奶油，一个是把食物抹上奶油后放在火上，另一个是直接用奶油油炸食物。《续晋阳秋》注:“桓灵宝擅存名家字画，客人到了，已经出来看了。客食寒器，染画，则无寒器，”当时的冷食器具是用奶油煎的面食。