1。选择鲜猪排油，香味少，切成小块。2.把猪油放在水里煮去腥，然后把猪油和生姜放在锅里煮去腥，锅里会有水溅出来。3.用中小火把猪油煮开，然后把油倒出来。目的是煮出来的油冷却后嫩白，可以滤掉渣。等锅里的油差不多干了，就不用再煮了。渣可以用来炒菜，又好吃又滑。油可以放在碗里保存，放在冰箱里可以保鲜一个月。冷却后会变白，可用于烘焙或烹饪。
6、花生油是怎么做出来的?花生油和其他植物油一样，都是用榨油机榨出来的，只不过多了一道工序，第一步是去壳。以富含油脂的植物种子为原料，经清洗去杂、脱壳、破碎、软化、碾压、挤压膨化、机械压榨或溶剂浸出提取、精炼得到亲本和植物油。植物油是高级脂肪酸与甘油反应形成的化合物，在自然界中分布广泛。它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油，如花生油、大豆油、亚麻籽油、蓖麻油和菜籽油。
【答案】亲爱的，植物油是以富含油脂的植物种子为原料，经清洗、除杂、脱壳、粉碎、软化、辊压、挤压膨化等预处理，再经机械压榨或溶剂浸出提取毛油，然后进行精炼而成。植物油是高级脂肪酸与甘油反应形成的化合物，在自然界中分布广泛。它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油，如花生油、大豆油、亚麻籽油、蓖麻油和菜籽油。
7、 食用油的 制作工艺都有哪些?我们为什么要吃调和油?有三种方法:压榨法、浸出法、预压浸出法。压榨方式采用物理压榨技术，常用的设备有液压榨油机、螺旋榨油机等压榨设备。经常吃调和油不好，要多种加油机吃。很多家庭“自始至终”用油，习惯了就不换，或者认为有些油好，因此长期食用。其实最健康的反而应该吃，这样可以吸收多种营养。
8、现在的 食用油到底是怎么加工的,加了什么不好的东西吗?经常下厨的人一定知道食用油是厨房里最常见的调味品之一。由于油的燃点高，加热时间短可以加快烹饪速度，同时可以改善菜肴的色泽，增加营养成分。那么食用油的构成和制作的技术是什么呢？今天就来给大家分析一下。食用油的主要成分为动物或植物油，多为甘油三酯，其结构由一部分甘油(丙三醇)和三分子脂肪酸组成。
这三类脂肪酸的主要区别在于其结构中不饱和键的数量:饱和脂肪酸中没有不饱和键，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别有一个和两个以上的不饱和键。三种脂肪酸的结构草图饱和脂肪酸摄入过多容易导致脂肪肝、心脑血管疾病等症状，不宜过多摄入。不同油的营养价值差别很大。一般来说，营养价值的顺序是木本植物油>草本植物油>动物油。但是，不能长期吃单油。根据对不同营养素的需求，选择多种油脂食用。
9、植物油是怎么 制作出来的植物油是以富含油脂的植物种子为原料，经过清洗、除杂、脱壳、粉碎、软化、辊压、挤压膨化等预处理，再用机械压榨或溶剂浸出的方法提取毛油，然后进行精炼。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油组成的化合物，广泛分布于自然界，是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油脂。例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。
植物油中的脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。植物油的质量等级是根据我国油料的品种和质量以及相应的加工工艺确定的。根据我国食用植物油质量标准体系，市场上的一般食用植物油(橄榄油、特种油除外)分为四个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出茶籽油，分为一至四个等级。
10、橄榄油是怎么 制作的?1。橄榄油制作的工艺类似于榨鲜果汁:所有的水果，即果肉和果仁一起压榨，采摘后必须在最短的时间内送到工厂，压榨成糊状。因为水果容易变质，传统的方法是快速捣成糊状，然后铺在席状的筛网上，用液压装置榨油。现代机械化方法是用两相或三相向心机械横向移动，同级的杆式滗水器将液体抽出。
杂质分离后，储存前得到的油称为处女油。在机械制作的过程中，可以最大限度的获得这种水果中的油脂，也就是橄榄油，在专业领域，也有一些加工工艺，考虑到很多化学环节，加入一些溶剂改善品质达到脂化，使其更加美味食用油，还有一些酸性处理工艺等。这些都是原来榨油工艺达不到的工业化工艺，一般来说，水果的出油率会因品种、地理环境、种植技术、施肥灌溉等不同而不同。
