食用油应该选什么成份的

食用油如何选择？什么成份-1/对中国消费者来说最好的食用油就是茶油。食用油主要选择标准是什么？如何选择食用油？注意食用油的等级，食用油的包装，食用油的颜色，食用油的生产厂家和保质期，如何选择健康的食用油营养专家指出，“无论吃哪种油，都不能过量，这是最基本的原则。

第一点:看食用油的加工工艺，第一眼一定要看油桶标签上标注的加工工艺，因为油的加工工艺有两种，一种是“压榨”，一种是“浸出”。压榨是物理压力直接将原料中的油脂挤出来，全程无化学添加剂，使榨出的油无污染，不破坏天然营养。浸出是利用油和有机溶剂的互溶性。将压榨后的油压成胚片后，将正己烷、油胚片等有机溶剂放入提取器中，使油中的油溶解。这样生产出来的油含油量高，但营养低。

第二点:看机油的等级。购买食用油，需要看机油的等级，因为机油的等级会根据机油的品质分为“特级、一级、二级、三级机油”。特级和一级都值得买，三级食用油杂质多，不建议买。第三点:看营养成分表。买油的时候需要看标签上标注的营养成分，因为在食用油的营养成分表中，碳水化合物、钠、胆固醇、蛋白质的含量必须为0，维生素、脂肪含量越高，油的营养价值越高。

注意食用油的等级食用油的包装食用油的颜色食用油的生产厂家和保质期。本人从事香油制作多年。总结我的经验，买香油不能只看牌子。可以先看看香油瓶上的配料表。如果含有其他油脂，比如大豆油、色拉油，就是调和油。芝麻调和油的香味没有纯芝麻油和纯芝麻油的香味浓。其次，要看执行标准。GB/T8233代表芝麻油的国家标准。

营养专家指出，“无论吃什么油，都不能过量。这是最基本的原则。”一般来说，从事重体力劳动或运动的人需要吃30克，其他人最好不要超过25克。而外出就餐多的人或者肉食爱好者，最好在此基础上减少一些。油吃多了带来癌症，高血脂，冠心病，关节炎，胆囊炎，甚至痤疮，所以食用油得了恶名。我们应该吃多少油？

特级初榨橄榄油是世界上最健康的油吗？中国农业大学食品学院副教授范志红表示，消费者可以参考以下类别来选择市场上不同名称的油。第一类:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。其特点是多不饱和脂肪酸高，富含亚油酸，不易凝固，耐热性差。其中压榨葵花籽油是一个很好的品种，比其他油脂含有更多的抗氧化成分，耐热性不逊于大豆油，口感也不错。

如何选择食用油购买食用油看一下logo。根据国家规定，在食用油的外包装上必须标注产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。生产企业必须在外包装上标明原料生产国和是否使用转基因原料，必须标明生产过程是“压榨”还是“浸出”。一些产品包装上有“5S”或“4S”等标识。其实这些都不是行业内的专业标识，而是企业为了配合宣传而提出的“概念”。

桶油的选择要看桶口是否有油迹。如果有，说明密封不严密，会导致油在储存过程中加速氧化。第三，看颜色。一级油的颜色比二、三、四级油浅，这是国标规定的。也就是说，同一品种、同一等级的油，颜色基本没有大的区别。如果这个桶明显比那个桶深，可能是产品有问题。但不同油脂的颜色一般不具有可比性，因为不同国家标准中同一等级的油脂颜色不一定相同，这主要与油脂的原料和加工工艺有关。

食用油的基本成分是四种十八酸，分别是硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)和α亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸)。饱和脂肪酸和单不饱和十八酸可由人体合成，比例较小，约占食用油的10%；双饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自行合成，只能由食物提供的重要营养物质，称为必需脂肪酸。两种必需脂肪酸的比例应根据不同人群控制在α-亚麻酸:亚油酸1:10的范围内，在油脂中的比例在50%以上。

食用油主要分为以下等级，一级油和二级油精炼程度较高。食用油这两个等级经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭，特点是颜色浅、无味、烟点高。经过一系列的精制过程，一次油和二次油中有害成分的含量更少。比如精炼菜籽油可以去除硫代葡萄糖苷，但同时食用油中所含的营养成分会大大降低。比如大豆油中的胡萝卜素，在精炼脱色的过程中就会流失。

如何选择7、买 食用油怎么选

食用油: 1。看配料表:购买食用油时，一定要仔细观察配料表，看是否添加了转基因原料，如转基因大豆、油菜等。根据相关规定，转基因食品应当在标签和说明书上清晰醒目地标注。虽然到目前为止，还没有证明转基因食品对人体有害，但是为了健康，你一定要选择食用油和非转基因食用油。二、看营养成分:所有食用油的包装上都标有营养成分。这里重点说一下脂肪和维生素e的含量，这两种含量越高，营养越好，油的品质也越高。

三、看加工工艺:食用油的加工工艺一般分为压榨和浸出两种。压榨工艺成本较高，采用纯物理的方式通过压力将油脂从原料中分离出来，保留了更多的营养成分，生产过程中产生的有害物质较少。浸出工艺成本低，就是将原料溶解在有机溶剂中，然后高温提取。浸出过程中不可避免的会有溶剂残留，建议购买食用油进行压榨工艺。

橄榄油。橄榄油被认为是迄今为止发现的油中最适合人类营养的油。因其优良的天然保健功效，有“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的美誉。它的烟点很高，所以适合烹饪，当然也可以冷食。外用可以美容护肤。茶油。茶油是我国政府倡导和推广的纯天然木本食用植物油，FAO 食用油推广的保健第一。它被称为“东方橄榄油”，但它实际上比橄榄油和其他任何油都好。

食用油一般用大豆、玉米、油菜籽、花生做成。东北地区常用大豆和玉米油，南方地区一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸的比大豆油好，因为颜色好。如果用油菜籽和花生油炒菜比较好，炒出来的菜干净又有营养。这是我的。[摘要] 食用油由什么原料制成[问题] 食用油一般由大豆、玉米、油菜籽、花生等制成。东北人最常用大豆和玉米油，南方人一般用菜籽油和花生油。我觉得油炸食品或者大豆油比较好，因为颜色好。

对于中国的消费者来说，最好的食用油是茶油。1.茶油是木本的食用油，没有转基因。中国人用了几千年，在不确定的未来，它不会健康。第二，中国人喜欢油炸，会让油长时间处于高温状态。众所周知，油一旦冒烟，会产生苯并芘，对人极其不健康。食用油的烟点一般在190度以下，茶油可以达到220度以上。同时食用油吸烟后会被我们吸入肺部，对肺部的伤害很大。

第三，一个油的品质，主要指标是，油酸的含量是多少？也就是不饱和脂肪酸的含量，茶油的不饱和脂肪含量高达90%以上，是食用油中的第一。吃茶油更适合现代都市人，容易消化，不发胖，四、营养丰富茶油中含有维生素E、角鲨烯、茶多酚等物质，能延缓衰老，降低三高。5.茶油可以去腥嫩化，让菜肴味道更好，六、茶油更有美容价值和医疗价值。注意:买茶油一定要咨询:是纯茶油吗？如果是勾兑茶油，就失去价值了。