为什么同类的颜色食用油深浅不一？食用油颜色越浅越好？花生油为什么会变色？“就颜色而言，高质量的食用油颜色较浅，低质量的食用油颜色较深。为什么你砸的油很黑，同一个品种食用油颜色不一样，是食用油精炼程度不一样造成的，”因此，如果消费者仅通过颜色的深浅来决定选择某种食用植物油，很可能会错过一些美味和营养食用油。
花生油可分为生的和熟的。生花生油的颜色一般为浅橙黄色，熟花生油的颜色为深橙黄色，两者都是新鲜透明的。纯花生油一般在温度低于3℃时会凝固不流动。如果混合猪油或棕榈油，温度10℃时开始凝固，不流动。花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味清香，味道鲜美，比较容易消化。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸。还含有棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。
生花生油的颜色一般为浅橙黄色，熟花生油的颜色为深橙黄色，两者都是新鲜透明的。纯花生油一般在温度低于3℃时会凝固不流动。如果混合猪油或棕榈油，温度10℃时开始凝固，不流动。花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味清香，味道鲜美，比较容易消化。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸。此外，还含有棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸[摘要]花生油颜色有些深，有些浅。为什么？
2、为什自己砸的油很颜色深,超市里面的油很颜色淡?过程不同。我家的东西都是用物理方法压出来的，然后沉淀下来就完事了。但是工业油是经过过滤的。对了，大豆油其实不是压榨出来的，而是浸泡在溶剂里的。太恐怖了。所以最好自己挤，放心，而且很农村。是也不是，超市的油颜色浅，不是那个男的说的。的确，自己榨出来的油会发现很黑。其实它之所以黑，是因为杂质多。
看上面的标签“GB X”。如果是GB III，显然是暗的。如果是GB I的话，因为经过提炼，去除了杂质，所以非常清晰。关于不同的炼油方法，超市里卖的油也可以分为“压榨法”和“浸出法”。压榨过程，顾名思义就是物理压榨，直接压榨出来。因为这种油的产量没有浸出工艺的产量多，而且需要再次精炼才能得到更纯的油，所以成本高，价格普遍较高。“浸出工艺”，简单来说就是用化学药品把原料中的油“吸”出来，然后把溶剂从油中分离出来，得到油。该方法收率高，吸出的油直接纯净，成本低，价格便宜。
3、刚买的一级质量 食用油为什么颜色那么淡呢!之前我爸买的鲁花 食用油三级质...一、二级菜籽油是化学精炼油的浸出油，含有化学成分。一、二级菜籽油经过化学处理后，没有了油菜籽原有的香味，也没有了具有营养价值的油脂。吃多了对人的身体不好，时间长了化学成分对人的身体有害。鲁花油不是精炼油，鲁花油只做一级油，鲁花油是物理压榨的非转基因健康油。这很正常。食用油的等级越高，颜色越浅。一级食用油脱色，三级不脱色。
4、花生油为什么会变色?因为温度低，低温凝固后会变色。花生油低温凝固是正常的。低温凝结是油脂的正常物理反应。当天气持续低温时，纯花生油的凝固现象会更加突出，花生油凝固后呈淡黄色。新鲜花生油色泽鲜艳，气味芳香。质变的原因可能是由于储存不当或氧化超过食品保存期，导致变色。花生油是不饱和脂肪酸，遇氧会氧化变质，颜色会发生变化。
5、 食用油颜色越浅越好么?消费者在购买时要分清色深和透明度的概念食用油。“就颜色而言，高质量的食用油颜色较浅，低质量的食用油颜色较深。同时，油的颜色深浅也因品种不同而略有差异。颜色深浅不同的两种食用油可能质量相同。透明度比较容易掌握，一般质量高食用油透明度好不浑浊。”因此，如果消费者仅通过颜色的深浅来决定选择某种食用植物油，很可能会错过一些美味和营养食用油。
6、同种 食用油的颜色为什么深浅不一?同品种食用油深浅不一，是食用油的细化程度不同造成的。食用油分为四个等级；分别是一级、二级、三级、四级。根据什么，哪个级别比较好？根据国家相关标准，除橄榄油和特种油外，大豆油、玉米油、花生油一般按其精炼程度分为4个等级，从较低的4级到较低的1级，等级越高精炼程度越高。食用油不同等级的成分和质量限量值不同，用途也不同。
等级较高的食用油，经过精炼后，一次油和二次油中的有害成分含量较低，如植物油中的硫代葡萄糖苷，但同时也损失了许多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素。三级油和四级油的精炼程度低，只能通过简单的脱胶和脱酸程序，其颜色较深，烟点较低，烹饪过程中油烟较大，大豆油中甚至有大豆腥味。由于精制程度较低，III级和IV级食用油中杂质较高，但同时保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。
