食用油的烟点是什么？食用油，最高温度是多少？食用油，最高温度是多少？没关系。做菜有没有油烟要看食用油的烟点，每个食用油的烟点都不一样，比如橄榄油的烟点一般在160度左右，也就是说锅内温度达到160度，橄榄油就会出来，烟点温度在220度以上。该数据基于地中海橄榄油和云起山茶油之间的比较，油烟的危害众所周知，如何选择一个健康的食用油一定是众所周知的。
油的沸点不固定。食用油的沸点一般在200℃以上，其中花生油和菜籽油的沸点为335℃，大豆油为230℃。食用油它能使菜肴显得嫩或脆。在烹饪过程中，油被广泛用作传热介质。由于油的燃点高，加热可以加快烹饪速度，缩短食物的烹饪时间，保持原料的鲜嫩。适当控制加热时间和油温，还能使菜肴酥脆、松脆，所以常用于炒菜。
通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯的烟雾，长期吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，还容易患肺癌。研究报告显示，菜籽油比花生油更致癌，因为菜籽油在高温下。比花生油释放的丁二烯高22倍。为了避免这种危害，炒菜时最好不要将食用油加热到超过油的沸点，最好使用热油，以免引起冒烟起火损害健康，促进面部皱纹。
220度，超过它就变成油烟。无烟锅就是根据这个原理发明的。食用油锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点。烟重新燃烧会着火(有时油中也会放出水)。如果油里有水，可以用小火慢慢加热。即使油里气泡很少，水也没了。没有经验。
3、油烧开最多能达到多少度?油烧开时能达到的最高温度大概是210℃和260℃。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。“油”是人们每天必吃的食物，所以是否科学使用对人体健康至关重要。如果使用不当，久而久之甚至可能致癌。很多人炒菜的时候喜欢高温爆炒，习惯等锅里的油冒烟了再炒菜。这是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。
如果没有油，会造成体内维生素和必需脂肪酸的缺乏，影响人体健康。也不能一味强调只吃植物油不吃动物油。在一定剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体有益。2.普通家庭用什么油炒菜还是比较难的，但是我们建议最好是几种油交替使用，或者一会儿用一种油，一会儿用另一种油，因为很少有油能解决所有的用油需求问题。
4、炒菜用的 食用油的沸点是多少?喝油的浮点大概是150~300度，只有习惯高温的顾喜兵能活下来。烹饪时油烟有害油烟是食用油以及食物在高温下产生的大量热氧化分解产物。烹饪时，油脂被加热。当温度达到食用油的烟点170℃时，蓝烟会在初始阶段分解。随着温度的不断升高，分解速度会加快。当温度达到250℃时，会出现大量的油烟，并伴有刺鼻的气味，-。
5、炒菜冒出的 油烟跟 食用油有关系吗?有关系。我发现猪油和植物油油烟比较大。现在看来，西王玉米油真的没有油烟。油的好坏和油烟没有直接关系。我建议你试试无烟锅。卖配菜的油烟和食用油有关系。如果你自己烧油，他肯定烟会散一点。做饭的时候，油烟当然和食用油有关系。烹饪是在油烟出来的，和食用油有关系。没关系。做菜有没有油烟要看食用油的烟点。每个食用油的烟点都不一样。比如橄榄油的烟点一般在160度左右，也就是说锅内温度达到160度，橄榄油就会出来。烟点温度在220度以上。该数据基于地中海橄榄油和云起山茶油之间的比较。油烟的危害众所周知。如何选择一个健康的食用油一定是众所周知的。
6、 食用油的最高温度是多少?中等(130145℃)含水量高的食物:蔬菜、土豆、水果等。在一定高度(155170℃)下用鸡蛋、面粉或面包屑包裹的食物可以形成硬壳。极高(175190℃)小而快炸:小鱼、肉丸、肉饼等。220度，超过这个度数就变成油烟。无烟锅就是根据这个原理发明的。
7、 食用油的烟点是多少度?variable食用油:1)杏仁油216摄氏度2)精炼鳄梨油271摄氏度(几乎全部食用油最高)3)压榨菜籽油190-232摄氏度4)高油酸菜籽油246摄氏度5)蓖麻油200摄氏度6)初榨椰子油177摄氏度7)精炼椰子油232摄氏度8)棉籽油216摄氏度914)初榨橄榄油191-207摄氏度15)化学提取橄榄油238摄氏度16)棕榈油235摄氏度17)米糠油254摄氏度18)压榨芝麻油177摄氏度19)半精炼芝麻油232摄氏度20)压榨大豆油166摄氏度21)精炼大豆油238摄氏度22)压榨花生油160摄氏度23)精炼花生油232摄氏度24。
