家里的花生油底重油怎么样？怎么才能清除？属于油处理，不要重复使用。我烧烤的油太黑太粘了，在炸好的油里放点淀粉搅拌一下，过一段时间会吸收油中的杂质，但每次最好少放油，反复使用油对你的健康有害。火锅油混汤怎么做？我感觉油很粘，一种方法是加入甘蔗，可以使汤鲜亮醇厚，时间久了汤也不会浑浊，不会变色。
在炸好的油里放点淀粉搅拌一下。过一段时间会吸收油中的杂质，但每次最好少放油。反复使用油对你的健康有害。属于油处理，不要重复使用。加热水或使用清洁剂。过年炸东西剩下的油太黑了。教你一招让油变清:取一勺淀粉，加一勺水，搅拌均匀。油温七成热时，倒入水淀粉，在锅里炸，让淀粉把油里的杂质吸附掉，这样油就会变清。
一种方法是加入甘蔗，可以使汤鲜亮醇厚，时间久了汤也不会浑浊，不会变色。姜、蒜等。不宜切得太细，否则容易混汤。我们经常听到“火锅底的汤容易浑”。这方面我们分析一下火锅鸡精、火锅豆瓣、原料、香辛料、炒料的调味技术，以供参考！一、火锅鸡精让锅底浑浊。有的鸡精因为配方不同，用了一些让火锅汤底浑浊的原料。这可以通过改变鸡精的配方或者更换使用其他品牌的鸡精来实现。
鸡精复合调味料中淀粉含量过高也会导致锅底汤浑浊，所以火锅鸡精尽量少加或不加淀粉原料。如何设计制作导致火锅汤浑浊的鸡精配方在《火锅鸡精配方及技术要求》中有详细介绍，可作为制作火锅鸡精和火锅调味鸡精的参考。目前有些鸡精不适合火锅调味，要考虑火锅汤底浑汤的问题。开发真正适合火锅的火锅鸡精是自然而然的事情。
3、自家扎的花生油最下面的稠油怎么办啊?如果是棕色，那就是浅层，像汤底的汤渣，是一般的沉淀物，没有影响；但如果是絮状沉淀物，就是发霉了，吃了会头晕恶心...注意，塑料瓶可以用来短期存放，玻璃瓶最好用来长期存放，因为塑料还是含有少量添加剂的。下面的稠油是过滤过的花生渣，可以用来拌包子，它很香。那是花生酱，可以配凉菜和煎饼吃。有很多种吃法，味道不错，营养价值也还可以。
