食用油什么时候进入中国,人类什么时候发现食用油

橄榄油最早是什么时候进入中国的？中国什么时候开始用油烹饪食物的？中国和欧洲国家是什么时候开始用油炸来烹饪食物的？中国魏晋南北朝是什么时候开始用油做饭的？与此同时，中国三国时期出现了用香油炸食物的烹饪方法。很多欧洲学者，在研究美国饮食文化的时候，惊讶地发现，土著印第安人的生活中没有食用油，更不用说什么油炸食品了。

每年的中秋节都是各行各业大展拳脚的好机会，食用油行业也不例外。今年中秋，在央视上，我们看到金龙鱼、胡姬花、福临门、鲁花，轮番上马，拼命打广告，谁都不想输给谁。大概在一般人眼里，这四家是互相竞争的，但实际上，以上四个品牌分属两个阵营，前两个在嘉里粮油(中国)有限公司旗下，后两个在中粮集团旗下。嘉里和中粮是中国小包装食用油市场的龙虎。自2001年底中粮集团出售所持金龙鱼全部股份后，表达了集中资源和精力打造“福临门”品牌的决心，也预示着中国小包装食用油市场进入龙虎争霸时代。

人们开始把油菜和白菜分开，真正的名气应该来自宋朝(苏宋)，但在此之前，人们已经不再把油菜当成芥菜和芥菜，而是已经在炼油或照明中使用了。食用油在人们的日常生活中必不可少。它不仅提供人体所需的脂肪使食物变得美味，而且用途很多，让人离不开它。本文拟从食用油的历史沿革、在饮食中的应用及其他用途等方面对其在中国古代的概况进行论述。

相传我们的祖先黄帝得了一本叫《河图》的书，他日以继夜地读。为了解决夜间照明问题，他让一个叫李牧的下属从树上采集果实制油，用丝绵做油芯，晚上点灯看书。但这只是传说。其实植物油的生产是后来的事情。人们最早知道并食用动物油。人类在懂得用火之后，在烧烤和用器皿煮肉的过程中，产生脂肪沉淀。经过长期的实践，他们逐渐了解如何获取石油及其用途。

在经历了2005年国内花生油市场价格逐月稳中有降的走势后，2006年上半年，国内花生油市场受成本支撑和国内整体食用油市场供大于求格局的双重影响，市场价格持续高位运行，波动不大？2006年，我国花生油市场价格呈上涨趋势。春节前(12月)花生油价格稳定在9200元/吨(均价)，春节后(3月)花生油价格涨到9400元/吨。

8、10月份，国庆节后花生油市场价格涨到元/吨。2006年12月，花生油市场价格被推至0元/吨。2007年以来，由于花生油原料短缺、花生油库存短缺、华兹榨油成本高、货源短缺、成本因素等原因，全国各地花生油市场价格一度上涨，造成国内食用油市场出现一定波动。但在厂商和市场的协同努力下，并没有对大众造成很大的影响。

趋势是食用油。毕竟美容护肤用橄榄油一般对原料要求不高。现在中国市场上的橄榄油品牌非常多，很难区分开来。质量最好保证，当然是进口的。一般来说有原产地标签 中文标签(没有中文标签的就是走私)。原标签很少用英文，因为产地主要是欧洲的意大利、西班牙、希腊。有些标签是中英文的，当然也不排除原来的新标签。但根据我的经验，许多中国品牌进口散装橄榄油甚至橄榄渣，然后可以将其制成进口橄榄油出售。

不允许作为橄榄油在国外销售。但是国内很多商家开始玩文字游戏，全部当橄榄油卖。目前大超市的进口区一般都有进口产品，但也有几个常见的品牌肯定不是进口的(名字我就不说了，但在知识里经常出现)。原装进口的特技初榨橄榄油，750ml一般零售价100左右。橄榄油不是我们中国人做果脯的那种橄榄，是欧洲橄榄。

中国烹饪以蒸和煮为主。清朝没有花生油。早期烹饪最多用动物油，就是脂肪(牛羊油)和糊(猪油)。因为我们的采油技术还没有从国外传过来。到了汉朝，张骞终于从西域带回了亚麻，我们开始用香油了。只有照明。说到油炸食品，就不能不提食用油。因为食物的匮乏或者技术的落后，我们在一些古文明中看不到食用油的痕迹。老祖宗没用过旋转式榨油机，也不会少吃花生或者其他可以用来榨油的粮食作物。

与此同时，中国三国时期出现了用香油炸食物的烹饪方法。在八世纪到十五世纪的阿拉伯，动植物油和油炸食品在饮食文化中占有重要地位。同一时期，黎巴嫩、西亚、马格里布、叙利亚等地出产的橄榄油名声大噪，这些国家出产的橄榄油甚至出口到伊拉克和埃及。然而，将油炸食品介绍给世界的北美大陆，原本是没有油炸食品的。很多欧洲学者，在研究美国饮食文化的时候，惊讶地发现，土著印第安人的生活中没有食用油，更不用说什么油炸食品了。

我查了一下资料，应该是从三朝(夏商周)开始的。在新石器时代以前，烹饪方法主要是用火来烹饪。但随着陶器向青铜器的过渡，烹饪材料的扩展，出现了油炸。《礼记》内部规则提到“煎糊，糊即毁”(将原料放入油锅，油不得过原料上面)。希望你对这个回答满意。不是中国，而是全世界的人都用油做饭。

魏晋南北朝。魏晋南北朝时期，出现了明确的炒菜文字记载，例如，在《齐姚敏书》中，有两种菜肴:煎鸡蛋的方法:将鸡蛋打碎，放入铜锅中，搅拌黄白。精军青白，盐饭泥鼓，麻油炒。很香很好看，炒鸭法:若刚出生的鸭子极肥，大如雉鸡，去头烂，但腥绿，洗净，细切如笼肉。将葱切细，加盐，打成汁，翻炒至熟。加入胡椒和姜末，然后吃掉它，可见这两道菜是典型的爆炒菜。