为什么牛肉上的油是白色的？食用油为什么冬天会变成白色固体？桶食用油为什么下面全是白色？大米很可能是放在温度相对较低的地方。为什么黄油是白色和黄色的？黄油脂肪含量较高，但当脂肪低于室温时，会凝固成白色固体脂肪，而高于室温时，一般为微黄色半透明液体食用油状态，和猪油一样，属于正常现象，可以正常食用。
花生油在冰箱里变白是正常的。花生油凝固了，专家说这是花生油正常的物理特性。当温度低于12℃时，花生油就会凝固，低温凝固只是鉴别花生油是否纯正的一个重要标志。针对花生油在低温下的凝固现象，国内著名油脂专家毛教授解释说，花生油的凝固是一个渐进的过程。当温度降至12℃左右时，白色絮状物从油瓶底部开始凝结，然后随着温度逐渐下降呈半凝固状态，最后在温度降至冰点以下时完全凝固。
长期食用氧化植物油会使人缺乏必需脂肪酸。当必需脂肪酸不足时，血液中的低密度脂蛋白和低密度胆固醇就会增加，容易导致动脉硬化和心脑血管疾病。2、导致老年痴呆症:油脂氧化酸败，ω3系列不饱和脂肪酸被破坏，是大脑和脑神经的重要营养成分，摄入不足会影响记忆力和思维能力。对于老年人来说，会更容易患老年痴呆症。
改变颜色？你是说凝固成乳黄色？当花生油温度低于12℃时，纯花生油会发生絮凝、半凝固甚至完全凝固，这只是花生油形态的正常物理变化。花生油在凝固状态下的颜色比液态时浅，呈淡黄色或乳白色。凝固是纯花生油正常的物理特性，不是花生油本身的质量问题。同时，花生油在12℃以下是否凝固也是大众消费者鉴别花生油是否纯正的重要标志！
3、刚炸出来的花生油奶白色是怎么回事正常现象，纯花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的组合。花生油所含脂肪酸的特点是十八碳以上的饱和脂肪酸比其他植物油多，所以其混合脂肪酸在较低温度(12℃以下)下呈絮凝、浑浊、半凝固甚至凝固状态。因为花生油脂肪酸的品种和排列位置不同，所以它们的冰点也会略有不同。所以当它达到12℃时，那些凝固点高的就会结晶成雪花，而那些凝固点低的还会处于液态，所以它会处于絮凝状态。随着温度的逐渐降低，凝固点低的脂肪酸会完全凝固成黄色或乳白色，而且由于冷沉淀和冷冻的温差很小，所以在同一瓶或一箱油中，有的是常见的。
4、大豆油为什么会变成白色凝固物。油脂遇冷会凝固食用油油脂会结块、凝固甚至浑浊的原因很简单。和低温下差不多，水凉了，受热就会结冰。这种现象叫做“méng”，加热后会清澈透明。这是物理变化，不存在化学氧化变质，与产品质量无关。食用油是一种复杂的混合物，主要由甘油三酯组成。甘油三酯的结构不同，其中饱和脂肪酸的含量也不同，导致结晶能力不同。有的油冻成棉絮，有的冻成糊状。
建议不要吃存放2年以上的油。食用油卫生标准中虽然没有微生物规定，但对酸价、过氧化值、溶剂残留有强制性规定。茶油保质期比一般的食用油长一点，差不多两年。食用油适合存放于阴凉干燥避光处，最适温度为1025℃。低温下会有乳白色絮状结晶，属于正常现象，不影响食用。外界温度高了自然会消失。
5、花生油受冷后为什么是白色而不是黄色你好！可能是冷凝时排出了水分或空气，导致白反射。凝白是正常反应。如果有疑问，请询问。你见过生花生是黄色的吗？一般室温低于12℃时，纯花生油会沉淀。温度越低，析出物越多，甚至整桶凝固成乳白色固体。这是纯花生油的特点，所有纯花生油都会出现这种现象。如果有浓郁的花生香味，就是正品，沉淀物呈乳白色，也是正品的标志。
6、靠油放石灰为什么油会发白在油上放生石灰油变白的原因是化学反应。水含有OH离子(碱性)，与油反应生成碳酸钙。结论:可用于去除油污。也可能是由于自然现象造成的一种误解。油的凝固是一个渐变的过程。当温度下降到10摄氏度的临界点附近时，油会产生一些絮状物，有絮状物的油会变浑浊。其实这是很正常的现象。当你明白了这种现象的原因，你就明白了这种食用油还是可以正常使用的。
7、为什么牛油有的白有的黄黄油脂肪含量较高，但脂肪低于室温时会凝固成颜色为白色的固体脂肪，而高于室温食用时一般处于食用油的状态，像猪油一样属于正常现象，可以正常食用。黄油是从牛奶中提取的油，牛奶是一种乳制品。它是由乳脂肪含量较高的原料乳的最上层在均质前制成的。“奶油”是行业内的标准术语，黄油是奶油的通俗叫法。黄油在港澳地区常被称为黄油。
这种黄油有一种特别难闻的气味，只有融化除臭后才能使用。工厂在工业化生产中，以肉类加工企业的牛肉脂肪组织为原料，采用湿法工艺，经过脱胶、脱酸等20多道工序加工成黄油。黄油的熔点有40℃和46℃，因为它的熔点比体温高，所以不容易被消化。虽然不适合直接食用，但可以使蛋糕变得酥脆，所以在欧洲国家制作西式蛋糕时常被用作起酥剂。
8、 食用油冬天为什么成白色固体?不会坏的。中国粮油协会刘立法博士指出:“就像水在0摄氏度会结冰一样，液体植物油在储存温度低于某一点时会凝固，任何纯液体植物油在储存温度低于冰点时都会自然凝固。而且，即使是同一个油品，由于生产批次不同或温度变化不同，出现不同程度的凝固或浑浊，也不能说明油品质量有问题。”
根据配料不同，调和油的凝固点大多为213摄氏度。玉米油的冰点是10摄氏度。专家还指出食用油在低温下并不是越清澈透明越好，而纯净的处女食用油才是我们应该选择的重点。油凝固后质量没有变化，只要适当加温，就能做到自然。可以把油放在加热边或者4060摄氏度的热水里自然融化。为方便起见，可以将食用油放在15摄氏度以上的室温下。
9、桶装 食用油为何下面全是白的很有可能大米是在温度比较低的地方。油脂尽量不要存放在10℃以下，会凝固，凝固的油脂融化会损失一些不饱和脂肪酸。如果食用油含有棕榈油，在低温下会凝固。植物油常温下是液体，温度降到一定温度就会凝固。没错，白色塑料桶里的油就是地沟油，仔细看这个油，会发现里面有杂质。因为天气冷，不影响实用性。
10、为什么牛肉上的油是白色?因为黄油的脂肪含量较高，但脂肪低于室温时会凝固成颜色为白色的固体脂肪，而高于室温时一般为微黄色半透明液体食用油，与猪油相同，属于正常现象，不必过于担心。问题1:熟黄油是什么颜色？好黄油是无色的。煮面条的黄油因为酱的原因，从颜色上无法辨认，黄油比较稠。问题2:黄油是什么颜色？生黄油是白色的。问题3:熟黄油是什么颜色？问题4:黄油黄的颜色是不是很黄？不是很黄很乳白色吗？问题5:黄油和猪油的区别:两种颜色有区别吗？
经过精炼、脱色、脱酸精制而成。猪油松脆性好，但熔化性和稳定性差，但价格便宜，常用作乳化剂的原料...问题6:为什么我的QQ不能显示自定义头像？可能你级别不够，又不是会员，没办法自定义头像，问题7:常见的牛油果是什么颜色？成熟的牛不是这个颜色:问题8:黄油火锅的底料是什么颜色？这个也是红色的，颜色和大部分锅底差不多。
