为什么油条爆炸？为什么热油遇水会爆炸？为什么油遇水高温爆炸？油和水为什么会高温油炸？怎么不见一根油条？这是为什么呢？为什么我做饭的时候油会烧烫？油的密度较低，沸腾的油中的高水迅速汽化，体积膨胀将油带出，产生“爆炸”。因为油比谁重！因为油从原油变成了热油，在那里变成了高温。
锅里倒油的时候，不需要等油热了再把菜放锅里。这样不仅会使热油飞溅烫伤人，还会产生油烟，对人的身体不好。其实在锅里放油的时候，可以把菜倒进锅里翻炒，这样油就不会飞溅，也不会产生油烟。试试看。因为你放进去的时候菜里还有水，水遇到热油自然会炸。下次做饭的时候尽量把水排干净，或者盖上锅盖。因为菜里有水，油温太高，遇到水就会炸的很高。油温过高时可以选择放干水或者提前放。
燃烧一个物体必须满足三个条件，1本身是可燃的。2温度达到燃点。有氧气。所以石油可以被点燃。爆炸指在极短的时间内释放出大量的能量、高温和大量的气体，引起周围介质发生高压化学反应或状态变化。爆炸，指一种或多种化学物质在极短的时间内产生的火焰意识，爆发出强大的火焰威慑力量。
3、为什么油和水在高温下会炸,??沸点高。所以热油一般有200到300度的高温。此时冷水和热油混合，互不相溶，水在短时间内就会被加热到沸腾温度。因为油从原油变成了热油，在那里变成了高温。水是凉的，没有经过高温加热。所以油和水会在高温下爆炸。由于水和油的沸点不同，在爆炸之前的高温下短时间内积累了大量的热量。因为油比谁重！当水滴落入油锅时，水沉入锅底，但锅底是热的。谁是冷水谁热就热，热了水就膨胀，四周都是油。水和油是不相容的，所以水会爆炸。
4、油在高温状态下为什么遇到水会 爆炸?油的沸点比水高。油中加入水，会立即达到水的沸点，水瞬间变成蒸汽(气体)，称为爆炸，这是大量水蒸气瞬间膨胀造成的。油的密度低，沸点低的高水在沸腾的油中迅速汽化，体积膨胀把油带出来，产生“爆炸”。油的密度比水的密度小。遇到水，水会沉在油下面。在这个过程中，水会迅速达到沸点，迅速沸腾变成气体，大量的水蒸气会迅速逸出，顶起油，产生“爆炸”。
5、为什么热油里面进水后油会炸?这个问题可以用中学沸点的知识来回答。食用油的沸点约为250摄氏度，已知水的沸点为100摄氏度。当液体的温度超过沸点时，液体的状态就会从液态变成气态。当水进入沸腾食用油，水的温度从100摄氏度以下迅速上升到250摄氏度，液态水迅速变成气体，体积增大，油中也发生这个过程，会出现类似爆炸的声音。
6、炸油条为什么会 爆炸呢?那是因为油条里面的空气不能及时排出，油温高导致里面的气体逐渐膨胀，所以会爆炸。油条受热时，里面的发泡剂会产生气体，油条会膨胀。因为油温过高，发酵好的面有生气，容易爆炸，所以大家要小心，控制火候。油条大家都很熟悉。早上很多人会吃油条，喝一碗豆浆当早餐。可以说油条是古往今来的传统食品。
怎么没看到油条？所以今天我就告诉你这个问题。我想很多人都想过这个问题，甚至没有想过原因，其实是有科学依据的:在这一点上，很多人可能更抑郁。这是为什么呢？其实因为油条里含有膨胀剂，所以要先把两根油条叠在一起，然后两头压，才能把锅压平，这样可以防止两根油条分离，使油条充分膨胀。如果你喜欢油条，今天我给你分享一个菜谱，我们可以在家做脆油条。
