炒芝麻牛奶蛋卷食材:鸡蛋120g，牛奶80g，食用油80g，面粉100g，细沙糖50g，奶粉10g，食用盐1g，黑芝麻20g，葱花少许。如果你不喜欢洋葱的味道，你可以不吃它。做法:1。首先我们准备一个干净的容器，把牛奶，食用油和食用盐放进去，用打蛋器打汁使其乳化发白，然后加入芝麻和葱花继续搅拌均匀。把面粉和奶粉搅拌在一起，然后用细筛过滤后放进去。用刮刀将面糊搅拌均匀，直到没有干面糊，放在一边备用。
3.然后我们用打蛋器低速送至细腻状态，直到蛋液表面基本没有大气泡。4.等到蛋液打发到没有粗泡的细腻状态。5.首先我们取出1/3的蛋液，放入刚做好的面糊中，继续搅拌混合均匀，然后加入1/3，同样的方法继续搅拌，再倒入剩下的1/3，搅拌至均匀顺滑，面糊做好了就放一边。
6、脆 皮蛋卷配方菜单名称辣椒香脆皮蛋粤菜的基本特点是金黄油亮，外酥里嫩，咸中带辣，皮蛋好吃。基本材料有豆腐200克、皮蛋3个、香菜50克、鸡蛋4个、脆皮糊150克、干红辣椒15克、花椒5克、花椒15克、葱姜蒜末10克、淀粉15克、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、香油、花生油1000。
2.将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐和湿淀粉拌匀，在热锅中摊成一个鸡蛋皮；芝麻用小火焙干水分，煎至熟；将豆瓣酱、皮蛋、芫荽粉放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，制成馅料。3.将蛋皮修成长方形，拍干粉末，底部朝上，然后沿一边放入馅料，卷成拇指粗细的蛋卷。4.在干净的锅里放油，火五成热以上的时候，把蛋卷拖成脆糊，然后在锅里炸一下，再炸一次。皮金黄酥脆时，捞出换刀。
7、酥脆鸡蛋卷的做法自己做煎蛋卷，那叫一个香。以下是我整理脆皮蛋卷的方法，希望对你有帮助！材料:鸡蛋、黄油3个、白糖90g、芝麻90g、低筋面粉2勺、脆皮鸡蛋饼120g。材料:鸡蛋做好后，面粉过筛，加入常温融化的黄油，然后加入芝麻，搅拌均匀。稍微搅拌一下，锅就可以小火预热了，滴一滴水在上面，蒸发了就可以马上做蛋卷了。在锅的上面放一勺面糊，马上盖上，用筷子压住，闻到鸡蛋的香味后马上把锅转到另一边，继续烧10秒左右。因为是一个人，又要拍照，又要防止蛋皮烧焦，所以很辛苦，画面也不是很清晰。打开盖子。这时候蛋皮好了，像个饼，我马上拿筷子，一个大头一个软。最后，轻轻地握住你的手几秒钟，让蛋卷定型。然后，把蛋卷放在架子上冷却散热。因为我的架子还在路上，所以暂时放在蛋卷上。
8、脆皮鸡蛋卷的做法脆皮茄子卷的做法是私房菜中常见的一道菜。不一定要看脆皮茄子卷的视频才能学会，但是how 做脆脆皮茄子卷最好吃。下面是我帮你整理的脆皮鸡蛋卷的做法。我希望你喜欢它。方法/步骤首先把鸡蛋打散，最好是用单个打蛋器，然后加入糖，再继续打散鸡蛋；然后加入面粉；加入黑芝麻，搅拌均匀。首先依次搅拌均匀。将香油调至小火，倒入打好的鸡蛋。然后找一根小棍子或者筷子。
如果想把煎蛋卷做的更脆，做完后可以放在烤箱里烤一会儿，效果会更好。注意事项:鸡蛋一定要打散，否则煎出来的蛋卷会很粗糙。煎蛋时不宜大火，否则容易烧糊。鸡蛋的营养价值和正确的食用方法鸡蛋是一种营养非常丰富，价格相对低廉的常用食品。它的食用对象广泛，从4到5个月的婴儿到老年人都有，适合吃鸡蛋。一、鸡蛋蛋白质的营养价值鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋中含有12.7克蛋白质。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三条鱼或瘦肉的蛋白质。
9、蛋卷怎么做才脆黄油是什么油?材料鸡蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、黄油、牛奶、熟芝麻做法1。准备原料。2.将鸡蛋打入干净的无水无油盆中，加入50克细糖。3.用打蛋器打至蓬松。4.筛入90克低筋面粉和1克泡打粉。5.加入20克融化的黄油，搅拌均匀。6.加入40克牛奶和5克熟芝麻拌匀。7.在不粘锅上均匀刷一层黄油。8.倒入蛋糊，转锅尽量调薄，开小火。
10、脆皮鸡蛋卷怎么做如何做好吃脆皮鸡蛋饼材料黄油两块，低筋面粉适量，黑芝麻适量，白糖适量。1.将适量黄油放入碗中，然后将碗放入热水中，利用水温让碗中的黄油融化(其实也可以用微波炉最低的火来融化黄油，但是一定要非常小心，油溅出来，过一会微波炉就裂了。2.根据自己的口味，将适量的白糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。3.在另一个碗里打两个鸡蛋备用。
5.倒入适量的低筋面粉，最好是少量，避免太多太干。搅拌均匀，直到面糊变粘，6.加入适量黑芝麻，拌匀。7.锅加热后，转中低火，拿一把勺子往锅里放一勺面糊，迅速摊开，尽量摊平，然后放一边。8.当面糊边缘稍微卷起，或者不粘锅的时候，就把面包翻过来，然后等30秒左右，时间根据家里厨房炉子的火力和面包的颜色来定。几乎表面都是金黄色的，干燥程度不错。
