我们家一般都是用自己家做的猪油，植物油，花生油来炒菜。我觉得猪油做菜比较香，但是冬天用动物油容易凝固，植物油稍微滋润一点。吃起来没有猪油香，但是更健康。我喜欢在下面的字里放植物油和芝麻油。花生油是我的最爱，也是最常吃的，比较容易消化，也不容易腻。还要看做饭用的是什么油。市场上还有调和油。这种油是按比例勾兑的，当然对人体更好，或者可以更均衡的被人体吸收。
7、家庭做菜选用哪几种油较为合适?不同种类的 食用油有什么区别-0/的不同类别各有特点。山茶油山茶油因其色泽清亮、味道鲜美、营养丰富、热稳定性好，是我国传统的食用油。在营养成分上，山茶油优于目前市场上流行的橄榄油，而且山茶油还含有橄榄油所不具备的特定生理活性物质，如茶皂素、茶皂素、茶多酚等。其中，茶皂素具有强心作用，茶皂素具有溶栓作用，可预防动脉硬化引起的各种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种功能，因此山茶油又被称为“长寿油”。
橄榄油橄榄油营养丰富，有“液体黄金”的美誉，对改善人体血液循环、促进消化系统功能有积极作用。但这种油主要产于希腊、西班牙、意大利、法国，国内几乎不产。主要从西班牙等地中海国家进口，价格很高，一般大众难以承受。此外，橄榄油主要用于凉菜，更适合西方人的饮食习惯。在中国，烹饪是制作菜肴的主要方式。如果高温油炸，橄榄油中的营养和保健成分很容易被破坏。
8、如何选购优质的 食用油不同 食用油的特点在我们的日常生活中，我们每个人都会摄入食用油、食用油，这是我们人体不可或缺的。食用油能改善食物的口感，使食物的颜色更吸引人，引起人的食欲。那么如何选择高质量的食用油？下面就来详细了解一下吧！挑选优质的方法食用油-0/的品质主要表现为:色、香、透明度、口感。色泽和品质较好的大豆油为暗黄色，一般为浅黄色；菜籽油是黄色的，带有一些绿色或金黄色；花生油是淡黄色或橙色，棉籽油是淡黄色。
透明度透明度高，水分和杂质少，质量好。好的植物油，静置24小时后，应清澈透明，无浑浊、沉淀和悬浮物。用筷子尝一点油，放进嘴里。不应有苦味、焦味或腐臭味。值得注意的是，这些食用油总有个别“跟油不一样”的情况。色拉油应清澈、透明、无色或淡黄色，花生油、大豆油、植物油为半透明的淡黄色至橙黄色，芝麻油为橙黄色或棕色。
9、怎样正确使用 食用油如何正确使用食用油如何正确使用食用油？食用油正确使用，是健康生活的一部分，也是每个人健康的重点。为了吃好，选择食用油对你的健康更重要。下面分享一下如何正确使用食用油。让我们来看看。如何正确使用食用油1误区一:高温炒菜很多人炒菜时喜欢高温翻炒，习惯等锅里的油冒烟了再炒菜。这是不科学的。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。
误区二:不吃无油的蔬菜食用油或动物油，会造成体内维生素和必需脂肪酸的缺乏，影响身体健康。也不能一味强调只吃植物油不吃动物油。在一定剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体有益。误区三:长期只吃一种油。目前普通家庭还很难用什么油炒什么菜，但是我们建议最好是几种油交替混合，或者一段时间用一种油，一段时间换另一种油，因为很少有油能解决所有用油需求的问题。
10、 食用油该怎么吃中国人最擅长用食用油烹饪食物，也很讲究各种食用油的准备。那么，什么油适合食用油？我来给你介绍一下。食用油最好的吃法是什么食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等。
药草油:大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油等。木本植物油:山茶油(山茶油)、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等，陆地动物油:猪油、黄油、羊油、鸡油、鸭油等。海洋动物油:鲸油、深海鱼油等，因为食物之间是有相互禁忌的，所以在使用不同种类的可可食用油之前，一定要先搞清楚它们不能和什么食物一起煮。
