蔬菜中的挥发油是什么？食用油 挥发温度多少？在生活中，油一般是食用油的缩写。油会蒸发吗或者挥发油为什么会蒸发挥发表示液体受温度影响，即液体中水分子的不规则运动加速，使液体转化为气体而挥发出去，受温度影响，温度越高，蒸发越快，油的味道是什么？油是有味道的，但是不同的油有不同的味道。
挥发油的解释(1)油是有味道的，但是不同的油有不同的味道。油是在室温下为液体的疏水物质的总称。在生活中，油一般是食用油的缩写。一般分为:(1)植物油；(2)动物油；(3)矿物油；(4)精油(精油)；(5)硅油、植物油、动物油主要由脂肪酸的甘油酯组成，所以也叫脂肪油(脂肪油)；一般情况下不会是挥发，所以有时也叫fixedoil。
油脂的烟熏温度与油脂的种类和精炼程度有关。几种常见油脂的发烟点为:大豆油195℃，菜籽油190℃，棉籽油220℃，芝麻油175℃，奶油208℃，猪油190℃，精炼油脂的发烟点比其毛油高40℃左右。/10000.106
3、蔬菜中的 挥发油是什么?很多蔬菜因为含有挥发油，所以有一种特殊的香味。挥发蔬菜中油脂含量不多，如大蒜中只有0.005%~0.009%，洋葱中有0.037%~0.055%。挥发油是形成蔬菜特殊味道的物质，能刺激食欲，帮助消化。挥发葱姜的油有杀菌除臭的作用，是很好的调味品。
4、油会蒸发还是 挥发为什么Oil Club 挥发蒸发也是指液体受温度影响，是指液体中的水分子不规则运动速度加快，使液体转化为气体出去挥发，受温度影响。温度越高，蒸发越快。挥发是指物质分子的自由发射和自由运动，可以是液体，也可以是固体，挥发比蒸发需要更长的时间。液体在常温下变成气体，叫做挥发，加热时变成气体，叫做蒸发。任何物质都会挥发(蒸发)，只是不同条件下程度不同。
蒸发是发生在液体表面的汽化过程，可以在任何温度下进行。一般温度越高，液面暴露面积越大，蒸发速度越快；溶液表面的压力越低，蒸发速度越快，挥发的液体成分以气体分子的形式从液体表面逸出，没有达到沸点，不受温度影响。它可以是液体或固体，扩展数据溶剂的速率受四个变量的影响:温度、蒸汽压、表面与体积的比率以及流过表面的空气速度。
