腌制10斤鱼放多少盐？10斤咸鱼鱼放斤盐多。10斤鱼应该放多少盐，10斤咸鱼有多少盐鱼放斤？咸鱼10斤鱼放多少盐咸鱼10斤鱼放一斤盐，盐的量可以是十分之一，一斤鱼放一两盐，10斤咸鱼10斤鱼放斤盐，盐的量可以是十分之一，一斤鱼放一两盐。
1腊鱼的制作方法及配方腊鱼是一种常见的腌制产品，在国内很受欢迎。它是在鱼被清洗、保存和干燥之后被称为的。生活中有很多种鱼可以做成腊鱼。腊鱼看起来简单，但是要想吃好，还是要注意的。具体如下:材料:鱼8斤，盐320克，五香粉20克，辣椒粉5克，白酒。做法:1。先处理一下，从后面切开，洗干净，撕掉黑膜，口感更好，也方便晾干。
3.期间放盐、五香粉、辣椒粉入锅，中小火翻炒变色，散发香味。4.将白酒、酱油和糖混合成汁。5.然后把沥干水的鱼放进去，在鱼上涂上调味汁。6.之后趁热把盐和胡椒粉涂在鱼上，边涂边按摩，涂遍全身。7.将鱼全部处理后，放入容器中，将剩下的调料汁和椒盐倒在最上层。8.腌制15小时后，翻过来，把上面的鱼翻到底，腌制10小时左右。
salting 鱼放咸鱼多少是轻肉，鱼要微咸。按照10斤鱼，3到4块盐。差不多就够了，没那么准。最好先把锅里的盐炒一下，然后根据自己的口味加入干辣椒和胡椒粉。冷却后，用手放在鱼的表面，在厚肉上多放一些，然后放在盆里或者什么容器里。最上面一层用可食用的塑料袋隔开(超市里的那种)，然后在上面压重物几天。翻过来放几天，就可以挂出来了。
酸菜鱼简介酸菜鱼是一种侗族美食，由花鱼制成，出现在纪录片《舌尖上的中国》第四集《时光的味道》中。是贵州省黔东南州侗族、苗族特有的地方代表性食品，不属于川菜。腌鱼的最佳时间通常是农历八九月。千禧年过后，天气凉爽，温度适宜。此时的田鱼(河里捕的，其他鱼质量差)健壮饱满，腌制色泽鲜艳，质量好。1.清洗酸洗桶:新桶要在河里泡两天。绝对不漏水后，要用草木灰浸泡2小时，然后用清水洗净，再用韭菜或萝卜擦拭，去除木头的气味，晾干备用。
3、十斤青鱼腌制放多少盐?亲爱的我来为你回答这个问题。1.首先我们可以在锅里炒食用盐，然后同时炒一些辣椒、丁香等食材。盐的比例大概是10公斤46盎司，10公斤鱼可以烫。如果是冷的，我们可以放42盎司的盐，也就是我们通常所说的100克到200克。2.将白酒放入鱼中，搅拌均匀。一层鱼可以叠一层肉。腌制10天后，取出晾干。3.晾晒的时候一定要多注意气温较低的天气，也要选择阳光特别好的时候。
4、腊鱼十斤鱼要放多少盐腌制您好~很荣幸回答您的问题。咸鱼十斤鱼放 2~4块盐，约100~200克。腌制鱼的时候需要一层一层的放，也就是加一层鱼之后，再加一层盐。注意:腌制时要把肉切成花块，把鱼剖开，然后撒上盐，用手搓匀。放好后腌制7~10天左右取出晾干。[摘要]十斤咸鱼应该放多少盐[问题]您好~很荣幸回答您的问题。咸鱼十斤鱼放盐2~4两，约100~200克。
5、腌 鱼放多少盐腌?salting 鱼放腌鱼用多少盐？加盐时参考10 kg 鱼放3比4的比例，根据自己鱼的重量加盐。没必要非常精确。具体步骤如下:1 .加盐的时候要先放在锅里，根据自己的口味炒。2.冷却后用手抹在鱼的表面，抹在肉厚的地方；3.将鱼放放入顶部有一层可食用塑料袋的盆或容器中，上面放一重物，放置数日；4.翻过来之后，用同样的方法按压几天。
如果有点咸，十公斤鱼和一公斤盐就可以了。先把锅里的盐炒一下，再把辣椒和丁香同时炒一下。盐的比例是每10斤24两，也就是100，200克。当将高度白酒倒入鱼中涂抹均匀(鱼开膛，内脏不用水冲洗)然后将煎好的盐涂抹在鱼和肉的表面(涂抹均匀)，将鱼和肉层层叠加(6天换一次量，3天换一次量)，腌制710天。晾晒的时候，请注意选择温度低，阳光好的天气，一天的好太阳就可以了。
6、10几斤鱼要放多少盐,要腌多久亲爱的我来为你回答这个问题。1.首先我们可以在锅里炒食用盐，然后同时炒一些辣椒、丁香等食材。盐的比例大概是10公斤46盎司，10公斤鱼可以烫。如果是冷的，我们可以放42盎司的盐，也就是我们通常所说的100克到200克。2.将白酒放入鱼中，搅拌均匀。一层鱼可以叠一层肉。腌制10天后，取出晾干。3.晾晒的时候一定要多注意气温较低的天气，也要选择阳光特别好的时候。
7、腌咸鱼10斤 鱼放一斤盐多不多?10斤咸鱼鱼放 1斤盐比较多。如果是腌制一些小白条或者鳊鱼的话，盐的量会少一些，因为这些鱼又小又细，比较好吃。大约150到200克的盐足够十公斤的鱼。像酸菜鱼，都是用10多斤重的草鱼或鲢鱼，鱼肉很厚，很难入味。十斤鱼大概需要300克到400克的盐。但是个人口味不同，可以根据个人口味增减。腊鱼的注意事项最好用卷纸吸干新买的鱼肉中的水分，越干净越好。
然后在鱼肉上撒一层薄薄的盐，充分均匀，撒上胡椒粉等香料。腌制后最好在上面压些较重的东西，让其自然沥干，腌制七天(第三天翻一次，让盐充分均匀)。腌制七天后，用钩子挂起来，晒干。存放方法:最好用荷叶罐将鱼肉切块，充分撒上白酒，放入荷叶罐中，密封起来。如果保存好，甚至可以在明年夏天食用。腌制了一段时间的腊肉和腌制的鱼肉，在坛子启封时散发出独特的醇香。
8、腌腊鱼10斤需放多少盐10斤咸鱼，一斤盐要加6两盐，盐的比例是每10斤24两，就是100，200克。因为亚硝酸盐是在腌制食物的过程中产生的，所以要掌握一个原理，亚硝酸盐在38天内是最高值，8天后开始衰减，15天后基本消失，所以腌制后2天和20天内吃腊鱼腊肉是安全的。吃咸菜之类的也是如此。
9、腌咸鱼10斤 鱼放多少盐10斤咸鱼鱼放斤盐，盐的量可以是十分之一，1斤鱼放 1/2盐。腌制前不要用水洗鱼，否则会加速鱼的变质。腌制的时候可以把肉切成块，把鱼剖开，然后撒上盐，用手搓匀。腌鱼的步骤:1。将鱼去鳞，将鱼从鱼背上掰下，去除内脏，洗净后用毛巾吸干水分备用(将鱼从鱼背上掰下的好处是可以将鱼腌制均匀)。2.在布(或毛巾)上撒一层粗盐，放鱼放在上面，剩下的盐均匀的撒在破碎的鱼肚和鱼身上。
10、腌鱼10斤多少盐10斤咸鱼鱼放 1斤盐，盐的量可以是十分之一，1斤鱼放 1/2盐。腌制前不要用水洗鱼，否则会加速鱼的变质，腌制的时候可以把肉切成块，把鱼剖开，然后撒上盐，用手搓匀。【摘要】10斤咸鱼要放多少盐【问题】10斤咸鱼鱼放斤盐，盐的量可以是十分之一，一斤鱼放一两盐，腌制前不要用水洗鱼，否则会加速鱼的变质。
