按是否食用可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花油等。)和非-食用油(如桐油、蓖麻油等，).油的凝固点是多少？食用油肯定不是结冰，从食用油冻结，很难判断食用油是好是坏，植物油的冰点是多少？为什么会有食用油冬会结冰？花生油的冰点是多少？因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，并常吃新鲜油。
通常处于液态的植物油，当其储存温度低于某一点时也会凝固。这是一种物理现象，这个温度点叫做这种油的凝固点。任何纯液体植物油在储存温度低于冰点时都会自然凝固。唯一不同的是不同油的凝固点不同，同一温度下不同油的凝固程度不同。即使是同一种油品，由于生产批次不同或温度变化不同，也可能出现不同的凝固或浑浊。初榨橄榄油储存温度低于5摄氏度时，橄榄油一般会出现白色凝块，而大豆油在相同温度下不会凝固。
一般来说，大豆油的冰点比较低，在零下8摄氏度左右，特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点比较高，在5摄氏度左右。10月下旬，北京夜间最低气温接近5摄氏度，其他地区可能更低。在这个温度下，棕榈油、橄榄油和花生油都可能凝固。如果在大豆油中加入一定比例的其他植物油，尤其是凝固点更高的棕榈油(凝固点(℃)2730)，其凝固点会提高到213摄氏度。
大家应该对橄榄油比较熟悉。橄榄油是很多人喜欢的一种食用油。橄榄油比较纯，可以预防动脉硬化，有很多保健功能。很多朋友都会买。橄榄油能不能冷冻都可以。橄榄油要放在冰箱里保存，因为橄榄油含有不饱和脂肪，不像猪油相对稳定，所以冷藏比较好，但是冰箱里会有沉淀物，不过不用担心，只要恢复到常温，沉淀物就会消失，油的品质不会受到影响。
补充:橄榄油在地中海国家已有上千年的历史，因其优良的天然保健功效、美容功效和理想的烹饪用途，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。食用高级橄榄油是以新鲜或成熟的橄榄为原料，采用物理冷榨工艺提取的天然果油汁液，是世界上唯一以自然状态供人食用的木本植物油。
3、花生油在多少温度下可以凝固。12摄氏度花生油含有20%的饱和脂肪酸，且富含单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中，所以在较低的温度下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固。花生油在什么温度下可以凝固？【问题】12摄氏度左右的花生油含有20%的饱和脂肪酸，富含有益的单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中。
在更低的温度下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固【答案】。花生油是一种油。同时，与大豆油、植物油等其他油脂相比，花生油具有一些固有的理化特性，其中之一就是花生油在低温下会凝固。花生油含有20%的饱和脂肪酸，并富含单不饱和脂肪酸。花生油的这种混合脂肪酸很难溶解在乙醇中，所以在低温下(12摄氏度左右)会浑浊甚至凝固。
4、 食用油在什么温度下储存储存温度为10℃~15℃。食用油的最佳存放温度为10℃~15℃，一般不宜超过25℃。因此，夏季不宜储存食用油过多，应边购买边使用，并常吃新鲜油。温度会加速油脂的氧化。一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度就会加快一倍左右，所以做饭时远离炉灶为宜。食用油最好存放在避光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。
因为水分的增加会加速食用油的水解酸败。延伸资料:机油的冰点不是某个温度，而是一个范围。从一定温度会出现一点点絮状物，但不是全部都会凝固。花生油的凝固也是一个渐进的过程。当温度下降到10℃的临界点附近时，花生油会产生一些絮状物，油会变浑浊。大豆油的冰点在10摄氏度以下，油的冰点不是某个温度，而是一个范围。
5、各类植物油的凝点上多少度?花生油的凝点是多少度?我是河南三元粮油食品有限公司的，我们是生产厂家，没有人比我们更专业。普通植物油的冰点很低，大豆油、葵花籽油、菜籽油的冰点都在零下10摄氏度以下。花生油可分为纯花生油和花生调和油。纯花生油的凝固点比较高，7摄氏度左右会出现初步凝固状态(即絮状物)，3摄氏度左右会出现半凝固状态。
6、为什么有的 食用油冬天会 结冰?这是食用油正常的身体变化，与好坏无关。从食用油冻结，很难判断食用油是好是坏。由于组成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，食用油在冷冻过程中会呈现出几种不同的形态，如白色絮状、不透明的黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等。如果是调和油，冷冻状态更复杂。这些都是正常的物理现象。冬季食用植物油凝固的物理变化不影响产品质量。食用油中的固形物是饱和脂肪，不需要去除。植物油凝固后还是甘油三酯。
只要产品符合国家标准，就可以正常食用。带包装的品牌食用植物油，通过严格的质量管理体系和科学的工艺生产，品质更有保障。是非食用油辨别力:1。根据最新标准食用油，等级分为四级，四级为最低等级。2.原产地主要是指产品原料的生产地。3.看原料是不是转基因原料。4.按照生产工艺，即食用油无论是采用“压榨法”还是“浸出法”生产，压榨出的油都能保持原料原有的营养成分，油的品质也比较纯正。
7、植物油冰点是多少?你好！冰点是冰点，或熔点。这种性质只有晶体物质(如水、铁、铜等。)，而花生油等植物油是无定形的，没有特定的凝固点。棕榈油好像有，但不具体。常见的有22度和24度。希望对你有帮助，希望采纳。特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。
8、油的冰点是多少?特级初榨棕榈油、橄榄油、花生油的冰点在5摄氏度左右，普通大豆油在零下8摄氏度，而调和油根据成分不同，冰点大多在213摄氏度。植物油和动物油主要由脂肪酸的甘油酯组成，所以也叫脂肪油(脂肪油)；一般情况下不会挥发，所以有时也叫不挥发油。按是否食用可分为食用油(如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花油等。)和非-食用油(如桐油、蓖麻油等。).
要看产地，主要是指产品原料的产地；要看原料，也就是是否是转基因原料；视生产工艺而定，即食用油是采用“压榨法”还是“浸出法”生产，压榨出的油能保持原料原有的营养成分，油的品质也比较纯正。值得注意的是，这些食用油总有个别“跟油不一样”的情况。色拉油应清澈、透明、无色或淡黄色，花生油、大豆油、植物油为半透明的淡黄色至橙黄色，芝麻油为橙黄色或棕色。
9、 食用油会 结冰吗不同的人对这个问题有不同的看法，因为每个人的想法都不一样，所以这个问题有很多答案，作者的说法可能不正确，但我会告诉你我自己对这个问题的看法。这是我第一次听说这个说法，看到标题的时候有点惊讶。这个食用油还能是结冰？但通过脑子里的常识，我知道这绝对又是一句废话。食用油肯定不是结冰。先说结冰的条件。结冰是一种结晶，一般作用于水。
还有一个条件，就是当物质中的水分子排列成氧原子向外，氢原子向内时，氧原子会带轻微的负电荷，但水分子一般喜欢环境中的正电荷。此时，如果温度在零度以下，无论物质中是否会有晶核，都是结冰，那么回到食用油，食用油在低温下确实会发生变化，即从清澈透明的液态变为浑浊状态，出现固态液体的混合状态，并且逐渐完全转变为固态，俗称食用油。
