食用油最高温度多少？食用油锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点，如果烟再燃烧就会着火(有时油中也会冒出水)，如果油中有水，不同食用油的冷冻条件不同，一般花生油会在零下5摄氏度结冰，普通大豆油会在零下8摄氏度结冰，所以食用油一定要存放在合适的地方。
1、冬天能不能放室外的 食用油怕冻吗?食用油无论什么类型，都不怕冻。低温保存食用油在冰箱中可以大大延长其保质期。如果食用油长期冷冻，也不用担心，高温溶解即可，不会影响食用油的口感和营养。食用油不耐高温，也不能阳光直射，空气和水分也不能进入，否则食用油中的油脂会与氧气反应分解成其他物质，不仅会改变口感，还会影响食用油的营养价值。
不一样食用油耐寒力不一样。一般花生油在零下5摄氏度会开始结冰，普通大豆油在零下8摄氏度会开始变稠，但这并不影响食用。当温度低于冰点时，油的结晶、凝固、絮状物、小颗粒、“沉淀”或完全冻结，根本不会影响它的口感和品质，只要放在温暖的房间里，就会恢复到原来的清澈状态。如果想加快油的解冻速度，可以放在空调房或者温暖的地方，适度摇晃。
2、 食用油冬天放外面不怕冻吗?食用油冬天在户外不怕冻。一般食用油不怕冻，质量差的食用油怕冻，冻后颜色会变深，变成糊状。不同食用油的冷冻条件不同。一般花生油会在零下5摄氏度结冰，普通大豆油会在零下8摄氏度结冰，所以食用油一定要存放在合适的地方。食用油冷冻处理方法如下:1。当温度低于冰点时，油会结晶凝固，呈现絮状物、小颗粒，“沉淀”或完全冻结，完全不会影响其口感和品质。只要把它放在温暖的房间里，它就会恢复到原来清澈的状态。
3、 食用油的油温一般是多少烹饪食物时，油温最好控制在60度左右。如果油温过高，不仅会破坏食物的营养价值，还容易产生致癌物质。长时间用高油温做饭，容易导致空气中悬浮颗粒，容易吸入肺部，容易在家具等物质上起起伏伏。油温达到120度就会产生致癌物质，长时间高油温烹饪容易导致饱和脂肪酸含量增加。对高血压高血脂人群危害很大。在120到180度之间。
30%到40%的热低温油，油温90-120℃，油面发白起泡，但不冒烟。50%到60%的热中温油，油温150-180℃，油面翻面，冒烟微涨。七八成热高温油，油温200-240℃，油位转平静，冒黑烟。延伸资料:低油温85 ~ 120℃，谷说三四成热。介质油温为120 ~ 180℃，俗称60%热。油温高一般为180 ~ 240℃，俗称80%热。低油温适合软炸、滑炸，中油温适合干炸、酥炸，高油温适合清炸(如炸鸡、炸鱼)。
一般在200℃以上，花生油和菜籽油的沸点是335度，大豆油是230度。220度，超过这个温度就会变成油烟。无烟锅就是根据这个原理发明的。食用油锅里开始冒烟时的温度是280度左右。食用油燃点300度多一点。烟重新燃烧会着火(有时油中也会放出水)。如果油里有水，可以用小火慢慢加热。即使油里气泡很少，水也没了。没有经验。4、 食用油最高温度是多少
食用油在锅里烧的时候，温度在280度左右。食用油，燃点300度多一点。如果再烧就会着火(有时油里会冒出水)。如果油中有水，可以用小火慢慢加热，油中气泡少。食用油最高温度220度，超过就变成油烟了。食用油又称“食用油”，是指制作食物过程中使用的动物或植物油。
由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，通常是通过压榨或提取油料作物的种子而获得。包括玉米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等，“压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制造工艺。这两种方法的区别在于，“压榨法”是通过物理压力将油脂直接从油脂中分离出来，整个过程不涉及任何化学添加剂，保证了产品的安全、卫生、无污染，天然营养不被破坏。
