用什么可以中和油酸？油酸可被碱性物质中和，或用油酸乳化剂EOA将油酸乳化并均匀分散在水中。什么可以去掉？有什么可以替代食用油？怎么才能把食用油说清楚？把臭食用油加热然后在油锅里放点薯片，这样可以让食用油中的难闻气味消失。
1、怎样把很浑浊的 食用油变清?准备一个干净的碗，然后将适量的淀粉倒入碗中，再加入适量的水，将淀粉搅拌成糊状，倒入油锅中。很快我们就会看到，油锅里所有的油渣都被淀粉吸收了。这时候把炒好的淀粉渣拿出来，然后把食用油倒入干净的碗里。食用油会变得像新油一样清澈，还能去除油中的腥味。你好！这个需要过滤沉淀，但是做菜要认真，不要造假。首先准备适量的淀粉，然后加入少许水，将淀粉和水搅拌成糊状，然后倒入已经炸好的油中。淀粉有吸附作用。将淀粉糊倒入油中后，油渣完全被淀粉吸附。
2、怎样才能让 食用油变清澈1、把有臭味的食用油加热，然后在油锅里放一些薯片，可以让食用油里的难闻气味消失。2.油炸食品的油用几次就会变黑。如果在油箱里放一个鸡蛋壳，它会吸收掉在食用油里的碳粒，使食用油变清。3.花生油放久了容易变质。如果在花生油中加入一点炒盐，可以保持花生油的清亮清香，不易变质。4.萝卜片可以使油炸食品的食用混合油变清。
3、有什么东东可以替代 食用油?可以代替油的东西有黑葡萄籽油、橄榄油、黄油、玉米油。用油烹饪是不可避免的。如果用好的钢锅，真的可以做到无油烹饪。橄榄油、黄油等虽然可以替代，但是各自的作用不同。最好根据做什么菜来选择合适的油。你可以用猪脂肪自己做猪油，只要你把它切丁，放在锅里煮。不混乱，缺少传热物质，烹饪不均匀。油挺香的，还能润滑口感。
4、衣服沾上了 食用油,用什么可以去除?如果你的衣服不怕高温，可以用面巾纸或者吸水性强的纸之类的东西，铺在油渍上，然后用熨斗烫一下。如果还是不干净，重复几次就好了！如果实在不行，也可以用汽油，用汽油清洗油腻的地方。一般情况下，汽油可以溶解衣服上的油污，然后可以用水和洗衣粉洗涤，消除汽油味(除非你喜欢汽油味，可以不洗~ ~)。如果没有汽油，也可以用煤油，不过我觉得汽油更好处理~ _！衣物去污指南*衣领/袖口:将衣物用洗衣粉浸泡在温水中1520分钟后再正常洗涤。
5、什么东西可以洗掉 食用油洗涤剂，但是不要弄湿了。擦干它。食用油衣服被油污弄脏后如何去除污渍，在污渍上挤点牙膏，轻轻搓几下，再用清水搓一下，就可以去除油污了。也可以用酒精或盐溶液擦拭油污。如果衣服被烹调油弄脏了，可以用温盐水浸泡并用肥皂洗干净。将酒精和粉笔末制成的糊状物涂在皮衣上的油渍上。浆糊干了以后，小心地把它擦掉。丝绸衣服上有油渍时，可将滑石粉制成糊状，涂抹在油渍上。待一段时间后，将爽身粉去掉，然后在丝绸上放一张薄纸，用不太热的电熨斗熨烫。
6、油酸用什么可以中和油酸可以被碱性物质中和，也可以在室温下用油酸乳化剂EOA将其乳化分散在水中。油酸，化学式为C18H34O2。它是一种单不饱和ω9脂肪酸，存在于动物和植物中。油酸加氢得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反式油酸。油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。高油酸含量的油脂经过皂化、酸化分离可以得到油酸。
油酸与硝酸反应时，异构为反式异构体，反式油酸的熔点为44 ~ 45℃。氢化产生硬脂酸；用高锰酸钾氧化得到正壬酸和壬二酸的混合物，因为油酸含有双键，长时间放置在空气中会发生自氧化，会部分转化为含羰基的物质，有一种腐烂的味道，这就是油变质的原因。商品油酸一般含有7% ~ 12%的饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸等。
