食用油(猪油或花生油食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火1。食用油在加热过程中，油底壳表面可产生油蒸汽，当油，它会开始燃烧，2.日常生活中，在食用油的室温下，不可能用火点直接烧，因为温度无法达到400摄氏度，食用油是否为液体；所有液体的沸点都是温度 100度吗。
1、 食用油会着火吗食用油达到一定燃烧条件就会着火，食用油(猪油或花生油)达到400摄氏度以上就会着火。nbsp相信大多数人都知道汽油会着火，但是食用油会着火吗？相信很多人都不是很清楚。我们一起来了解一下吧。详情01 食用油在加热过程中，油蒸汽可在油底壳表面生成，当油蒸汽达到易燃温度400度时，就会开始燃烧。02食用油storage温度10°C ~ 15°C最好，一般不应超过25°C。
温度会加速油脂的氧化。一般来说，当温度上升10℃时，氧化反应速度会加快一倍，所以烹饪食用油时宜远离炉灶。03 食用油最好存放在避光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。储油位置应保持干燥和通风。因为水分的增加会加速食用油的水解酸败。在日常生活中，不可能让它在食用油的室温下直接燃烧，因为温度无法达到400摄氏度。
2、 食用油是否是液体;所有液体沸腾时的 温度都是100度吗?看得出来你对化学知之甚少。1.食用油多为液体，动物油一般为固体。2.当所有液体都沸腾时，温度可能是100度，因为沸腾也和压强有关。3.在常压(即沸点)下，除了水，其他液体的温度很少是100度，溶剂的温度一般低于100度，油类高于100度，甚至达到几百度。
3、 食用油(猪油或花生油食用油(猪油或花生油)400摄氏度以上会着火。1.食用油在加热过程中，油底壳表面能产生油蒸汽。当油蒸汽达到可燃/时。在食用油的室温下，用火直接使其燃烧是不可能的，因为温度无法达到400摄氏度。油底壳中的温度被降至400摄氏度以下。没有点火条件，燃烧的油锅自然熄灭。
4、油的沸点是多少食用油的沸点一般在200℃以上。当油温超过250℃时，会产生丁二烯、醛类等有害物质，严重危害人体健康，致癌。花生油和菜籽油的沸点是335度，大豆油是230度。花生在油炸食物时不容易变脆，所以很少使用。油炸油条时，植物油中的脂肪酸会因高温而发生结构性变化，即由顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。如果饮食中的反式脂肪酸增加，就会干扰必需脂肪酸的利用，阻碍胆固醇的代谢。
过量的反式脂肪酸还会使人体内低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，引起血液中甘油三酯的升高，对健康不利。同时，脂肪经过反复加热后，必需脂肪酸被破坏，产生许多脂肪酸聚合物，从而增加了油的粘度，这样不仅降低了营养价值，还增加了毒性。经常食用会导致肝肿大，损害肝功能，甚至有患癌症的风险，很多商家为了降低成本，总是重复使用“旧油”进行煎炸，只有在知识油量不足的时候才添加一些“新油”。这种油炸食品就更有问题了。
