食用油开了两年后会呈现什么颜色？食用油存放时间长了会变质吗食用油存放时间过长是不可取的。润滑脂放久，变质的原因是什么？应该是过期了，建议你赶紧清理一下，食用油这种情况最好不要吃，不过吃了也没事，专家提醒食用油和其他食品一样有保质期，食用过期的食用油会对人体造成伤害。
不知道为什么之前买的花生油里面有白色絮状沉淀物。这种花生油还能吃吗？花生油变质的原因是什么？花生油有白色絮状沉淀可以吃吗？花生油如果属于正常过滤，花生渣沉淀，或者温度太低导致的絮状物都可以吃，但是如果是氧化产生的黑色沉淀，油脂成分发生变化，就不能吃了，不适合养生。
食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。油脂水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮、羧酸的氧化物、过氧化物等分解产物。刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。况且有毒物质在装油的塑料桶中不断被油溶解，不要长时间存放食用油。
2、 食用油放置时间长会变质吗食用油不宜存放过久。陈腐的食用油会增加体内自由基，导致细胞脂肪酸氧化，增加糖尿病、冠心病等慢性疾病的风险。老年人消化吸收功能差，要尽量避免。同时，专家提醒消费者，将食用油放在炉灶附近伸手可及的地方是不科学的，容易造成食用油变质。因为灶台附近的温度通常很高，在高温下，油脂的氧化反应会加快，容易发生酸败。此外，火产生的强光也会加速油脂的酸败。
如果长期食用这种酸败油，容易对肝、肾、皮肤等器官造成慢性损伤，甚至导致癌症。为了避免这种潜在的危害，专家建议采用正确的食用油储存方法:低温储存。最佳贮藏温度为10℃和25℃。油脂不用时，应远离炉灶，远离暖气管道和高温电器。最好现在就买国产油吃，使用时间不要超过一年。避光保存。食用油最好存放在背光通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。
3、过期的 食用油还能使用吗?有什么危害?食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶食用油，开封后一个月往往很难“保鲜”，显然不宜大量囤积。所以，食用油一定要注意保质期。对于过期油或浑浊，专家提醒食用油和其他食品一样有保质期，食用过期食用油会对人体造成伤害。
相反，油色深并不代表油丰富，而是因为精炼程度低，杂质多。你在购买油的时候也要注意生产日期和保质期。有些瓶子食用油没有保质期，但这并不意味着食用油可以无限期保存。医生警告说，食用过期的食用油会对人体造成严重伤害，尤其是对胃。食用油长期储存，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为“油氧化”。
4、 食用油长期放置后有难闻气味,这是为什么?因为是发酵的。还有一些油氧化水解产生的化学物质，比如脂肪酸，如下图。酸败是食品和其他产品中不饱和脂肪酸氧化或水解产生的一种状态，具有令人不快的气味和难吃的味道。机油长时间暴露在温暖潮湿的环境中，会产生所谓的臭油味。这些发臭的油味是脂肪氧化或水解产生的:水解酸败从脂肪中的甘油结构分解出脂肪酸链，继续被水解或氧化。
过氧化物极不稳定，会继续氧化，产生醛、酮和有机酸。无论是水解酸败还是氧化酸败，都会释放出一些脂肪酸，增加油脂的酸度，破坏食物中的营养。在某些情况下，这些酸败会更快地破坏维生素。因此，酸败的油对人体有害。抗氧化剂为了防止酸败，食用油的制造商过去常常在他们的产品中添加抗氧化剂，以防止油产品被氧化或水解。
5、我家的 食用油变颜色了还能用吗?可能是时间放的有点久了。可以分为两种情况:第一种，是食用油已经被使用了，比如用红色素油炸的食物导致食用油含有红色素，这种情况下可以继续食用。二、是食用油自然氧化变红，颜色变深。这是油自然氧化变质的表现，这种情况下是不能食用的。变质的油含有许多有害物质，其中一些会致癌。一般还会有其他表现:油体浑浊、发臭、辛辣等。1.看颜色:-1/的正常颜色为淡黄、浅黄、黄色、棕黄色，油的颜色深浅因品种不同略有差异。
2.找沉淀物:优质食用油无沉淀物和悬浮物，粘度低。沉积物，俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉入油底。买油要选择透明度高、颜色浅(香油除外)、无沉淀物的油。3、看油:取一根干燥干净的小玻璃管，插入油中，塞住顶部慢慢抽上来，看油，如果是乳白色，说明里面有水，越白说明水越多。含水量大的油会比较浑浊，容易变质，加热时会出现大量泡沫和水爆，油烟比较苦。
6、油脂 放久变质是什么原因?不是水解，是氧化。机油变质的本质是机油中的碳碳双键被氧气、水或空气中的微生物氧化成过氧化物，过氧化物继续分解，产生一些具有特殊气味的低分子量醛、酮或羧酸，会产生刺鼻的味道。不水解，水解条件是酸或碱。就是氧化，因为油中含有不饱和键，一般是生成酸。是因为油中含有不饱和键，在空气中被氧气氧化后变成饱和键，通常是生成酸。
在生活中，我们一定见过食用油 put放久了，会产生一种难闻的“辣”味。这是油脂变质的表现，专业名称叫“油脂酸败”，不仅导致油脂产生难闻的味道，还会使脂肪酸本身发生化学变化，产生一些不利于健康的物质。油脂酸败是油脂水解产生的游离脂肪酸和脂肪酸进一步氧化分解而导致的变质现象。油酸败一般有两个原因。一种是生物的，即动植物残渣和微生物酶引起的水解过程；另一种是化学变化，即在空气、阳光和水的作用下，不饱和脂肪酸的水解和自氧化往往同时发生。
7、放了久的 食用油里边有絮状物当你买的油中掺入高熔点的棕榈油时，在较低的室温下会产生白色絮状悬浮物，在较低的温度下会析出白色固体。是物理变化，但是食用油储存期超过一年的不能食用，而且因为酸价和过氧化值超标，对人体健康有害。应该是过期了，建议你赶紧清理一下。食用油这种情况最好不要吃，不过吃了也没事。花生油有正常沉淀。花生油属于毛油，也就是说只是经过初步的提油过滤处理，然后沉淀装瓶。上层的油比较清亮，而靠近底层的花生油可以出现少量颗粒或白色絮状物，这是正常的。
8、用了打开后放了两年之后的 食用油会呈现什么色泽?一般颜色比较深，不要再吃这种油了。已经变质了，而且一定有辣味，扔掉它。吃它对你的健康没有好处，我没做过这个实验，但是这个油肯定是坏的，不能吃。氧化颜色会变深，食用油一般金黄色会变成暗黄色带一点红色，这个油里面有一些氧化物质，会泛红。它会变成棕色，用了两年再打开，油会变白变质。最好不要吃，对身体有影响。
